现在的人们随着经济条件水平越来越高，也越来越注重平时在生活中的饮食习惯。很多人都喜欢做一些红枣炖花胶食用，那么花胶到底是一种什么东西呢。其实，花胶就是我们都食用过的鱼肚，也各种鱼鳔的晾晒干而制成的东西。因为含有很多的胶质，所以我们把这种东西叫做花胶。
红枣炖花胶功效和作用
1、花胶的功效：花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
2、红枣的功效：红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，价格也不贵，所以大家可以作为零食来吃，这可是有益于身心健康。
红枣炖花胶做法
食材：花胶30g、红枣5个、姜片适量。
做法：
1、购买花胶的时候可以让卖家帮忙切成条状，也可以拿到药店加工成条状。
2、取适量花胶洗净入炖盅，大枣洗净后用剪刀对半剪开，把姜切成一片一片。
3、将花胶红枣及姜片入炖盅，注入一碗水入冰箱泡上10小时，最好能泡上24小时。
4、泡好后入电炖盅隔水炖两到三小时即可（泡的时间长的话可以相印缩短炖煮的时间），炖好后趁热服用。
其实花胶的营养价值非常的高，而且也具有一定的药用价值。所以在平时的生活当中，大家也可以适当的去使用一些花胶。在上文中，小编为大家介绍的红枣炖花胶，就是一种非常不错的吃法。
