百香果相信大家都比较熟悉，因为生活中比较常见的水果之一。众所周知，百香果的营养价值极高，但是它的味道比较酸，很多人都不喜欢直接食用。其实百香果还是制作成百香果蜜，偶尔想吃的时候泡点水喝，绝对的美味啊！那么百香果蜜是怎么做的呢？
百香果蜜的做法
1、准备空瓶子一个，要干净，新鲜百香果两个（我买的百香果比较大），蜂蜜少量，大概是百香果肉总量的一半，也就是百香果比蜂蜜2:1，我每次只做两个，因为水果要新鲜，不喜欢放很久，两个的量刚好够喝一周左右。
2、百香果肉挖出，放入瓶中，蛙的过程中，尽量多挤压果肉，让汁水从每一粒百香果粒中挤出来。
3、倒入蜂蜜搅拌，比较粘稠，所以泡出来的百香果蜜也很稠。
4、放在冷的地方泡一晚上，喝的时候挖两三勺泡水喝就可以了，根据个人喜好添加，味道非常好哦。
自制百香果蜜能放几天
1、将百香果蜜放在冰箱中冷藏，能保存5-7天。
2、将百香果蜜放在冰箱中冷冻保存，可以保存很久都不坏。
百香果蜜的功效与作用
1、清咽润喉
百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。
2、排毒养颜
百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。
3、减肥降脂
食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。
4、促进新陈代谢
百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。
5、安神助眠
因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂，可以缓解焦虑紧张、抑郁寡欢等情绪，还能诱导人自然入睡和深度睡眠。
6、防癌抗癌
百香果中所含有的番茄红素能保护细胞不受伤害，更能修复已受损的细胞，具有防癌抗癌的功效。
如何挑选优质的百香果
1、从外观看：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
2、看果肉：山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。
3、从风味上：百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
如上所述，想要制作出美味的百香果蜜，挑选百香果也是很重要的，一定要挑选已经成熟的百香果，不然会影响口感哦！百香果蜜易存放，且吃起来也很方便，男女老少皆宜的美味饮品哦！
