在农村，几乎每家每户都有会闲置的土地，所以很多人都会种上一些蔬果。像西红柿、白菜、辣椒都是在农村比较常见的蔬果。那么我们种植的小尖椒，很多地方都有种植，那么小尖椒一般怎么吃好了，如果腌制，要怎么腌制呢？下面跟着小编一起看看吧。
小尖椒的腌制方法
主料：小尖椒600克
调料：食盐2勺，冰糖160克，姜1小块，蒜2头，生抽240毫升，朝天椒5个，泡椒5个，白醋240毫升。
做法：
1、小尖椒洗净后擦干表面水分，在切好的尖叫上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下尖叫自身的水分，大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量，将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
2、将腌制后的尖椒控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让尖椒均匀的接触到酱汁，将腌制过的尖椒及调味料过滤出来控一下酱汁，将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
3、酱汁凉凉后，重新放入尖椒继续腌制5小时左右，重复步骤6至8两到三次，最后将尖椒连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
小尖椒怎么做好吃
怪味小尖椒
材料：小尖椒半斤，酱油，醋，糖，盐，香油
做法：准备半斤小尖椒，洗净随便切成小段，然后放酱油、醋、糖、盐、香油搅拌均匀，放冰箱里进进味，过一会拿出来吃特别的有味道。
怀孕可以吃小尖椒吗
1、这个最好还是要注意,不要吃得太热吧这个吃太热的话抱着肚子里面也是受不了的。在怀孕期间,适当的吃一些西红柿和西兰花之类的还是可以,但是像辣椒的话尽量还是要少吃。如果嘴馋可以吃点的,但是孕期最好少吃辛辣食物,多吃新鲜蔬菜。
2、怀孕期间是可以吃辣椒的,只要适量的吃一些就可以,不要吃的太多,一般是没有问题的。孕期最好是少吃辛辣的食物。辣椒吃多了会刺激肠胃黏膜,引起胃痛腹泻,上火也会加重便秘。虽然孕妇吃辣不是绝对禁止的,但怀孕期间不建议吃辣的东西噢。
3、最好是清淡点的食物,少盐、少油、少辣。比如湖南、四川等地本来就很吃辣,怀孕期间估计也不可能戒辣,但至少要稍微控制一下呢。
多吃小尖椒有好处吗
1、辣椒的性质是，辛，温，因此吃多了才是会上火；偶尔吃点还是有点好处，这个尖椒就是一个调味品。吃多了胃会生病这个不适多吃适量就可以了吃多了没有什么好处的，辛辣之物会造成阴虚火旺。会长痘和便秘的所以这个适可而止不要多吃。
2、小尖椒的营养成分是含有丰富的维生素C ，能够降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，对于心血管有好处，但是由于其过于辛辣，刺激性比较大，建议适量食用。
3、辣椒有一定的刺激作用，对治疗白癜风有一定的影响。我们都知道，吃辣椒后会上火，在我们的皮肤上有一定的反应，比如热和痒，辣椒既含有丰富的维生素C，又属于发物，维生素C会影响到黑色素细胞的新城代谢，所以有白癜风是不建议吃辣椒，不然前面的治疗都有可能前功尽弃。
在上面的文章当中，小编也教了大家一些有关小尖椒吃法的小常识。其实无论是红辣椒、还是小尖椒，它们营养价值都是非常丰富的。尤其对于一些喜欢吃辣椒的朋友而言，经常适量的食用一些，还是不会有害的。
