桂圆保存时间长的方法
桂圆适合常温下放置，一般可保存1周左右，在保存的过程中其中水分及营养成分会有所流失，所以建议不要大量购买桂圆，为了让桂圆保存时间更长，我们可以采用以下方法：
冷藏保存：桂圆冷藏可以放大约2-3天，肉桂的耐寒性较差，比较适合于常温保存，若放入冰箱保存，保存时间不宜过长，不然果肉容易冻伤，其中的营养成分也会损失。
常温贮藏：采用水溶性防腐保鲜剂溶解后，在桂圆表面迅速形成一层透明的保鲜膜，可以延长果实寿命，又有防腐作用，再用聚乙烯薄膜袋包装，在28~32℃下贮藏5~8天。
低温气调贮藏：适宜温度可降低果品呼吸强度，有效抑制多酚氧化酶活性及微生物活性，采后预冷处理的桂圆，以塑料薄膜包装或大帐保存，并配合药物防腐与低温保存。
夏天桂圆保存
夏天的桂圆想要保存时间长，可以常温保存，也可以将其密封保鲜袋并放入冰箱保存，但不能放入冰箱的冷藏室。
水果店桂圆储存
一般水果店为了保存桂圆，都会把桂圆放进冰箱里保存，因为其适合4~6℃的环境保存，但桂圆也要进行呼吸作用，所以最好不要密封放进冰箱里，用网状保鲜袋就可以了，新鲜桂圆可以保存半个月左右。
桂圆食用
能养血安神：桂圆对因血虚而心悸失眠、烦躁不安、神经衰弱、失眠多梦的人来说，适当食用桂圆对养血安神，促进睡眠有很好的作用。
能补益心脾：因为桂圆同时入心经、脾经，对因心脾两虚而引起恶心呕吐、视物不清、思虑过度、劳心脾者，若食用得当对心脾有很好的补益作用。
桂圆的最佳吃法：桂圆枸杞炖鸡汤是一种很好的吃法，有气血双重补益，适于补虚养身。
