芦笋产地
芦笋在我国从清代开始栽培，只有100多年的历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，产地集中分布在江苏徐州、山东菏泽、崇明岛等，北方旱地里的芦笋品质比南方水田里生长的芦笋品质更优。
芦笋原产地在地中海东岸及小亚细亚，而现在在欧洲、亚洲大陆及北非河谷和草原地带还有野生生长，已有2000年以上的种植历史。
山东省曹县被国家农业部命名为‘芦笋之乡’，这里芦笋种植面积广泛，能够达20万亩，年产优质芦笋达到18万吨，占全国芦笋总产量的六分之一，这里还是我国最大的芦笋种植基地。
芦笋生长环境
芦笋耐寒、耐热，其从亚热带至亚寒带均能种植，但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培，在气温低至-33℃时，仍可安全越冬，在温带地区的长江和黄河流域，非常适宜芦笋的生长发育。
芦笋价格
采摘出来的新芦笋价格是比较高的，价格一般在4元一斤，到了4月中旬价格会上涨到4.5元一斤，再过几天，价格又会直线上涨，但是过了4月下旬后，芦笋大量上市，它的批发价格就会随着下降到3元左右。
芦笋功效
芦笋当中含有丰富的维生素以及叶酸、铜铁锰锌等微量元素，还含有各种氨基酸、硒，具有清热的功效，夏天吃芦笋可以起到清热解渴的作用，还可以加速酒精的代谢与分解过程，起到醒酒解酒的效果。
