燕麦片就是一种燕麦粒加工而得的食物，目前在我国市面上很是常见。燕麦片吃起来很方便，且营养价值高，所以深受人们的喜欢，一般很多人会将它作为早餐了食用。不过燕麦片虽好，在吃的时候，也是有很多需要注意的事项。
燕麦片的功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用。
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。
4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
二、禁忌：
1、注意食材的搭配：燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质、膳食纤维、维生素及多种微量元素的吸收，和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴，和南瓜搭配益肝和胃、润肠通便、降血压、降血脂。
2、不宜一次吃太多：食用燕麦的时候一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
燕麦片怎么吃
1、燕麦片加蜂蜜。拿免煮的为例子，80°的水温泡三分钟。等燕麦片稍凉的时候就可以兑些蜂蜜到里面了。香甜的一晚燕麦片就完成了。
2、燕麦片加牛奶营养很高的一种食用方法。将纯牛奶和适量燕麦片一同加入锅中，小火煮沸后等2分钟就可以食用了。
3、燕麦片加咸盐。把燕麦片冲泡好，然后放入少量的咸盐。味道很不同，大家可以试试。
怎么挑选燕麦片
1、尽量选择生燕麦。燕麦的营养价值高，但是为了满足人们的需求，燕麦经过一系列的制作后，生产出了即食燕麦，快熟燕麦等等，然而在这样的加工过程中就会损失了很多的营养物质，如果有条件的话，最好还是购买生燕麦，烹煮半小时。也可以选购一些加了坚果等天然食品的燕麦片。
2、看燕麦片颜色。购买散装或者包装的燕麦时可以观察燕麦的颜色，正常燕麦的颜色是白里带一点黄色或者褐色，如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买。
3、看燕麦片的大小。燕麦片看上去一般比黄豆略小，不要买那种碎末，在挑选燕麦的包装商品时也要尽量挑选燕麦粒比较完整的。
燕麦片不能和什么一起吃
1、燕麦不能和咖啡一起吃。午后喝一杯咖啡，是很惬意的，但如果你不久前食用了燕麦，最后不要再喝这杯惬意的咖啡，否则燕麦的营养就会全部被破坏了。因为咖啡中的咖啡因子，能够强烈的破坏燕麦的营养价值，所以燕麦和咖啡不能同食。
2、燕麦不能和橘子一起吃。如果你才吃完燕麦，不要再吃橘子这种水果了。或者煮燕麦片时喜欢用水果点缀的，也不要用橘子哦。橘子和燕麦同食会造成腹痛、恶心等症状，情况严重者要到医院给专门医生看顾，以免造成危险。
燕麦片里面含有的某些物质，在食用了之后有降胆固醇、促进血液循环、减肥等好处。平时我们在购买的时候，要学会挑选它的好坏。不过燕麦在吃的时候，一定要适量，且不易和咖啡、橘子等食物一起吃。
