南瓜本身喜温，对于温度的要求程度也根据种类和品种有所不同，普遍的南瓜还是不耐寒且不耐低温的，可耐较高的温度，对低温的忍耐能力不如西葫芦。
南瓜生长温度最高不能高于35℃，南瓜冻伤后几乎就不能活了，南瓜喜温热，如果冻伤里面会大程度的损伤直至腐烂。
中国的南瓜生长发育的合适温度一般在18～32℃当中，如果在发芽时期，最适合的温度在25～30℃，10℃以下或40℃以上时将不能发芽。
南瓜生长温度最高不能高于35℃，低于15℃是南瓜的果实将发育迟缓，高于35℃时花不能正常的发育。
南瓜在初春是和晚秋时节注意其保温措施，并且喷施光合营养肥料，可以帮助力植物吸收大量光照肥、光能和一些常规肥料，而且一次施用将全年都受益。
南瓜是一种常见的蔬菜，而南瓜子也是一种常见的食品。南瓜子富含营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。有些人认为吃南瓜子能够改善男性的性功能，尤其是勃起功能。..
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