茄子种子扁平，颜色为赤黑色或黄色，有光泽。种皮无毛，纹细。采种时未洗净或陈种的种子呈淡棕色，失去光泽。
茄子喜温暖和长时间光照，生长于世界各地，6-8月开花，果实内长出种子。
茄子传播种子的方式有人工和兽类传播两种方式，人工传播是主动收集种子种植，兽类传播则是通过兽类吃下茄子之后种子随粪便排出的方式传播。
把熟的茄子撕成两片，放进一个盆或缸里，上部用石板或板材压紧，以免茄子漂浮不定，加入清水，使茄子完全浸没。
浸泡10多天以上，待茄子籽粒部分被沤烂后，取出茄子皮，其余部分用手搓洗，籽粒用水漂浮出来，剩下的种子，晒干保存。
茄子种子可保存6年以上，超过6年则减少。种子的外皮有光泽，但随着贮藏时间的延长，光泽会逐渐减弱。
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