百合花并不是特别耐寒，也比较怕冻，适合百合花的生长温度为16-25摄氏度，在北方过于寒冷地区，百合花的地上部分会因低温而干枯，但地下的鳞茎没有冻伤的话，是不会造成植株死亡的。
百合花冬季最低能耐5℃左右的低温，但长期处于这个温度下，百合就会出现生长停滞的现象，在0℃的环境中百合花会被冻死，所以想要百合能够顺利过冬的话，最好是将室内温度控制在8-10℃。
百合花受冻后只要及时补救，一般是还能存活的，当发现百合植株受冻打蔫后，就要立即将其移到室内温度较高的地方，施一些叶面肥，然后把植株放到一个大的塑料袋中进行保温，如果叶片恢复了就可以进行正常养护，如果恢复不了就要将受冻的部分全部剪掉。
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