莲子的种子，即莲子，略微呈椭圆状或类球状，表面淡黄色至红褐色，有细长的纵纹和宽脉。一端中心突出为乳头状，深褐色，多裂口，周围略下陷。皮质薄，不易剥落。
荷花喜欢生长在相对稳定的平坦浅水处、湖沼、沼泽和池塘中，一般在6-9月开花，种子生长在莲花花中部的莲蓬中。
荷花用水来传播种子，荷花在花期内凋谢，结出种子，之后叶柄会枯萎、折断，直至落到水里去，然后经漂流、浸泡后，种子落到土壤中，最后在适宜的环境中发芽长叶。
荷花采莲子时，每隔2-3米开路，每次采相同的路线，用手摘莲子，或用带柄的钩子将莲子拿出田外剥莲子。
莲子是长寿的种子，保存方法得当的话，可以保存几十年。
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