梨花在不同地区开花时间是不同的，主要集中在春季3～5月开花，四川地区的梨花在3月中旬开花，我国东部地区一般在3月上旬开花，北方地区一般在4月中旬后才开花，不过梨树一般在栽种五年后才会开花。
梨树春季开花时，花色洁白，具有淡淡香味。
梨花有5片花瓣，大多为白色，有的略带黄色或粉红色，适当的光照和施肥对开花有促进作用。
梨花为伞房花序，两性花，花瓣近圆形或宽椭圆形，栽培种花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠，梨花很像雪花，千树万树梨花开就是指树上的梨花像积雪一样。
梨花有两个不同的寓意，一方面它寓意着纯情，象征着两个人一辈子的守候不分离，另一方面梨花象征着分离，它的名字跟分离的“离”谐音，所以会让人联想到分离和离散。
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