西兰花生长习性
1、温度西兰花耐热耐寒性强，适应性广。生育适温15～20℃，5℃以下的低温使生长受到抑制，25℃以上的高温易徒长。从不同生长时期来看，种子发芽的适温为20～25℃，早熟品种花球形成的适温为15～18℃，中熟品种花球形成的适温在10℃左右，耐寒品种花球能短期忍耐-3℃左右的低温。
2、光照
在适宜的温度条件下，充足的光照可促进植株旺盛生长及光合产物的累积，提高花球的产量和品质。
3、水分
西兰花在湿润的条件下生长良好，不耐干旱。适宜生长的相对空气湿度为80～90%，土壤湿度为70～80%。气候干燥，土壤水分不足，植株则生长缓慢，长势弱，花球小而松散，品质差。
4、土壤
西兰花适应性广，只要土壤肥力较强，施、追肥适当，在不同类型的土壤均能良好生长。对土壤酸碱度的适应范围为pH5.5～8.0，最适生长为pH6.0。
5、施肥：
西兰花在生长发育过程中，需充足的氮、磷、钾营养，以促进叶簇的生长和花球的发育。
西兰花种植时间与季节
西兰花一般是可以种两季，分别在3月和7月这两个时间段。西兰花种植方法及步骤
整地
铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做畦。播种
选用128穴标准育苗盘，将基质料装入盘中，整齐摆放在育苗床上。播种前浇透底水，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚基质料。春保护地育苗播后加盖地膜增温、保湿；秋育苗播后平铺2层遮阳网，遮阳、防雨。育苗
1、苗床准备。西兰花育苗首先要准备好苗床，苗床最好选择排水良好、通风透气、有机质丰富的疏松土壤中。还要求近两年没有种过十字花科蔬菜的田块。苗床要进行整理、消毒和除草，并且调整好湿度和温度。2、播种。西兰花的育苗一般是采用细泥沙拌种干籽直播的方法，把西兰花的种子均匀的播种在整理好的苗床上。最适宜的播种时间是晴天傍晚或者阴天。播种后用细喷头喷水，让种子畦面紧密接触，然后在畦面覆盖2到3层遮阳网遮阳降温保湿。
3、苗床管理。
（1）西兰花从播种到出苗需要两到三天，这段时间需要注意调节温度和水分。发芽期上午、午后、傍晚一天要进行三次的田间观察日照和田间水分。
（2）子叶转绿至2叶1心期为西兰花秧苗的基本营养期，在这个阶段，如果根系生长和吸收不良、苗床中温度过高都很容易导致幼苗发育不良。在这段时间内，需要及时架好遮阳网，上午8时到下午4时遮阳降温。雨后要及时的排水。
（3）秧苗2叶1心期后就进入了迅速生长期，在这一阶段温度依然需要比较高。为了培育壮苗，这时候需要以管理工作为主，防止台风和暴雨，最好土地湿度的管理。
田间管理
1、缓苗期管理：缓苗期的主要管理方向是温度与湿度，管理好温湿度可有效的促进西兰花幼苗缓苗时间。我们要在大棚顶端搭建遮阳棚防止阳光直射，降低大棚中温度，并且每天要浇两次水，保持大棚中的湿度。缓苗期的虫害发生几率较大，因此为了防止害虫啃食幼苗，影响生长，可以土壤上泼洒一点米乐尔。加强肥硕管理，促进幼苗的生长，定期喷洒药剂，降低各种病虫害的发病率。2、莲座期管理：莲座期是西兰花的生长旺期，这个时期的肥水需求量急剧上升。因此这个时期我们要加强肥水的施用，促进茎叶的生长，加强营养，提高西兰花的产量。在莲座期的追肥次数不得低于两次，第一次的大概在定植后半个月左右，注意用量与距离，防止伤害植株生长。然后在封垄前再进行一次追肥，当心叶形成心状的时候追施。这次追肥应与除草工作一起进行，追肥后及时培土，防止水肥流失。
3、结球期管理：结球期是西兰花比较重要的一个时期，因为这个时期管理不善的话，容易导致西兰花开始营养生长。不利于形成花球，在结球期要控制好氮肥的施用，防止氮肥过多导致西兰花徒长。提高肥料中磷、硼等微量元素的比例，成功形成花球后进行一次重施。花球经常会出现黄化与空洞的现象，影响西兰花成熟，因此在形成期的时候要适当的施叶面肥，大约7天一次，持续3次。保持田间土壤湿润，观察叶片，及时摘除老叶弱叶与病叶等叶片，做好病虫害防治工作。
4、采收期管理：在还未到达采收期，在采收期前的时候，要定时观察西兰花花球的形成情况。注意叶片的生长，如果发现有病叶等不利于生长的叶片要及时摘除。不仅可以提高田间的通透性，还可以降低发病率。促进营养集中于花球上。采收期的水分管理非常重要，在保证充足需水的同时又要防止水分过量，导致腐烂，产生各种病虫害。
采收的时候注意采收时间，采收过早不够成熟，降低商品价值，不利于上市售卖。采收过晚提高病虫害发病几率，导致产量下降，并且不利于贮藏。
病虫害防治
1、根腐病：发病初期用农用链霉素3000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。2、猝倒病：发病初期用64%杀毒矾500倍或53%金雷多米尔600～800倍喷雾防治。
3、根肿病：播种前用种子重量0.3%的40%拌种双粉剂拌种，必要时可用20%甲基异柳磷乳油1000倍液灌根防治，或40％五氯硝基苯每亩2～3千克，拌细土40～50千克定植时穴施进行土壤消毒。
4、防治菜青虫、小菜蛾：前期用5%锐劲特1500～2000倍液或15%安打3000倍液喷雾，结球初期应用2.5%菜喜1000倍液或bt500倍液喷雾。
5、防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾：用10%除尽1500倍液或5%卡死克1000～1500倍液于傍晚喷雾。
6、霜霉病：用70%乙磷铝锰锌500倍或60%杀毒矾600倍液防治。
7、黑胫病：用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂拌种，发病初期可喷洒60%多、福可湿性粉剂600倍液，隔9天1次，防治1—2次。
8、黑腐病：用农用链霉素200毫克或77%可杀得可湿性粉剂500倍液防治。
9、黑斑病：用5%甲基托布津500倍液或50%多菌灵500倍液防治。
成熟期后采收
青花菜采收期较短，在植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好；采收过晚易造成散球和开花。采收时，将花球下部带花茎10 ~ 15 cm左右一起割下。顶花球采收后，植株的腋芽萌发，并迅速长出侧枝花球，当侧花球长到一定大小、花蕾尚未开放时，可再行采收。西兰花高产栽培技术要点
1、中耕除草
2、及时追肥
3、水分管理
4、病虫害防治
