菠萝蜜功效
菠萝蜜具有滋补作用，它可以用于免疫功能低下或者气血不足的这些病人，经常可以应用菠萝蜜，另外可以进一步的延伸到提高免疫力，润肠通便，菠萝蜜可以达到减肥调脂的作用，主要适用于生津止咳，用点菠萝蜜效果还是不错的。菠萝蜜怎么剥
1、首先先在菠萝蜜底下垫一张报纸，切的时候带上手套，避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。2、去芯，把中间白色的部分去掉。去须，把须去掉之后就可把果实取出。把果实一个个取出来即可。将取出的果实肉的果核取出。
3、食用前可先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，主要是为了避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味。
菠萝蜜保存
1、平时大家购买菠萝蜜以后一定要及时食用，如果当晨不吃可以把它用保鲜膜包起来，再存入冰箱，五天以内要把它吃完，不然菠萝蜜就会发酵变质，只能扔掉了。2、大量的菠萝蜜可以用箩筐进行保存，但是箩筐中应该放有蕉叶或者竹叶以及碎纸，把它们放好以后应该放在阴凉通风的地方，而且保存菠萝蜜的环境温度不能超十三度，湿度应该在百分之九十左右，这样可以让菠萝蜜保存一个月左右。
3、菠萝蜜个头很大有些人打开它以后，一次吃不完，这时要以取少量的食用盐，加入清水制成淡盐水，然后把菠萝蜜的果肉放入到盐水中浸泡，再把它们存入冰箱，可以保存两天左右，就让菠萝蜜变质。
菠萝蜜怎么挑
1、观察颜色，成熟的菠萝蜜，是金黄色的，没熟透的带一点青绿色。观察外皮，优质的菠萝蜜，外皮是完好的，会带有较多尖的“刺”。2、看表皮，上面的“钉”的大小，在生长的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较尖锐。成熟期的，表皮的“钉”会比较柔和一点。
3、成熟的菠萝蜜，会有比较浓的香味，表皮会有一点点的裂开，香味更加浓郁。
