面条是我们的早餐种类之一，制作方便，可以加入营养美味的食材一起煮。雪菜肉丝面是比较有名且美味的早餐，非常的多人都喜欢吃，那么大家知道雪菜肉丝面如何煮吗？小编给大家讲解步骤吧！
雪菜肉丝面的做法大全
做法一：
1、小青菜洗净后沥干水分，雪菜漂洗几遍，去掉多余的盐分。
2、肉丝加入生抽，盐，水，搅匀，加入淀粉搅匀后再淋入少许油，静置30分钟入味。
3、热锅冷油放入肉丝，翻炒，如果干锅可少量点水。炒变色后盛出。
4、另起新锅，热油放入小青菜炒变色后加入热水，水滚后下入面条搅散，待面条半熟后放入雪里蕻
5、面条熟后放入肉丝，搅匀，最后加盐，鸡粉，香油即可。
做法二：
1、梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好，雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水。
2、锅热以后倒油，加入肉丝炒熟，然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出。
3、然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀。
4、把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤（如果没有的话，面汤也成，如果有鸡汤，也很好吃），拌匀了，把雪菜炒肉丝舀在上面，就可以了吃了。
做法三：
1、雪菜一袋，取出用水洗一下，把洗好的雪菜切成末，猪肉切成丝，把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下，葱姜蒜切好备用。
2、锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。加入水，煮，浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）
3、煮一锅面条，面条熟后，过下凉水。
4、煮鸡蛋一个，将煮鸡蛋去皮，一切两半，将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！
哺乳期吃雪菜的好处
1、润肠通便
雪里红含有较多的膳食纤维，食用之后能在胃内大量吸水膨胀，增加饱腹感和食物残渣的湿度，并且还能刺激肠道蠕动，加快粪便的排出，对哺乳期的便秘有很好的防治作用。
2、促进新生儿生长发育
雪里红营养十分丰富，尤其是维生素和矿物质的含量很高，哺乳期母体食用之后这些营养成分会直接通过乳汁进入到新生儿体内，这些成分对新生儿的生长发育有镀金作用。
雪菜的食疗作用
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、明目利膈：宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
雪菜不能和什么一起吃
不能和醋一起吃,胡萝卜素与醋酸相克，因为醋酸会破坏胡萝卜素。因此，富含胡萝卜素的雪菜不能用醋炒。
禁忌：因为雪菜含大量粗纤维，不易消化，因此，消化不良及小儿消脂功能不全者不宜多食。
如上所述，雪菜肉丝面非常简单营养的早餐哦！所谓一日之计在于晨，早餐是非常的重要的一顿，千万不能忽视哦！早餐是一定要吃的，不吃对身体伤害非常大。均衡营养科学饮食，为健康身体打下较好的基础。
