枇杷是一种特别好吃的水果，在南方特别普遍，经济实惠的水果之一。别看枇杷便宜，但是营养价值可是非常高的，食用方法也特别多，下面跟小编一起来了解下枇杷酒的制作方法和功效吧.
枇杷酒的功效与作用及禁忌
1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质———多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。
2、保护视力，保持肌肤健康。胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。
3、增进食欲，帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。
4、止咳润肺。自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。，枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。
枇杷虽然服用之后对身体的保健效果很好，但平时在服用的时候一些注意事项要了解，例如枇杷外皮上的小绒毛一定要清洗干净，顶端和底部一定要去掉等等。
枇杷酒的制作方法
原料配方：脱臭酒精0.8升（也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒），枇杷600克，丁香2克，香草豆6克，柠檬皮10克，白砂糖450克，冷开水1.1升。
制作方法：
1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4、取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5、取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6、静置后放入贮存桶内贮存1~2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
女人喝枇杷酒有什么好处？
女人喝枇杷酒能润五脏，有祛痰止咳，生津润肺，清热健胃之功效。经发酵酿造出来的枇杷酒，酒色金黄，澄清透明，有光泽。酒精度在7度-12度左右，具有纯正，优雅，怡悦，和谐的果香和酒香。且富含人体所需的各种氨基酸，多种维生素及矿物质，具有很高的保健功能，是目前最佳的饮料酒。
食用枇杷酒的禁忌
1、不适合和枇杷一起服用的食物
并不是所有的食物都可以和枇杷一起服用，建议枇杷以及枇杷酒不要和小麦、牛奶一起服用，避免身体健康受到影响。在服用枇杷的时候不能够服用白酒，这是因为酒精和枇杷接触之后会将枇杷中所含有的胡萝卜素发生改变，变成促氧化物质。这些物质会攻击正常的细胞，对身体的健康的损害非常大。
枇杷如果好小麦一起服用，则容易导致身体生痰，这是因为小麦具有健脾止痢的作用，和枇杷一起服用则会影响健康。枇杷叶不能够和牛奶一起服用，这是因为牛奶中含有大量的蛋白质，和枇杷中所含有的苹果酸结合之后会产生有机酸。如果体内含有大量的有机酸，那么牛奶就会出现沉淀，体质则会下降。
2、哺乳期可以将枇杷泡酒服用
中医方面认为，枇杷味甘性平，服用之后具有润肺止咳以及清热利尿的作用，对于一些胸闷还有肺痨、咳嗽以及痰多等症状有着非常不错的效果。枇杷中含有丰富的营养物质，特别是维生素、苦杏仁甙等等。所以说，哺乳期的女性服用枇杷酒不仅不会影响身体健康，反而好处多多。
不过，哺乳期的女性服用枇杷不能太多，一两个就足够了。如果大量的服用枇杷则有可能导致身体出现湿气增多，最终导致痰多甚至是痰热的情况。所以说，枇杷哺乳期的女性可以吃，但是一定要适量。
3、不适合服用枇杷的患者
首先我们需要弄清楚，并不是所有人群都可以服用枇杷，这些人群服用枇杷之后会产生不舒服的症状。老中医告诉我们，有些人群服用枇杷之后身体不舒服的症状不仅没有消失，反而更加严重了。
如上所述，枇杷酒有很好的药用价值，对身体好处多多，制作方法也简单，平常在家闲来没事就可以做上一瓶枇杷酒。女人喝枇杷酒也有很好的保健作用，不过孕妇最好不要喝枇杷酒，毕竟是酒而不是果汁。
