山药是深受人们喜爱的食材之一，因为其好吃有营养加上做法多样而经常出现在餐桌之上。大家都知道，山药中有一种叫山药豆的品种，小巧可爱，口感也非常好。而且山药豆的制作方法多种多样，每一道都美味可口。下面，小编就来教大家如何使用山药豆制作好吃的食材吧。
奶香山药豆的做法
食材明细：山药豆150g、淡奶油150g、细砂糖75g、水饴25g。
做法步骤：
1、山药都用水清洗干净，上笼蒸15分钟，蒸熟；
2、把蒸熟的山药豆晾干表面水分；
3、把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，小火熬煮至变色时要多注意观察；
4、等颜色呈淡咖啡色，如果有温度计量一下最放心，温度在118度；
5、倒入山药豆快速翻拌至山药豆均匀裹上奶糖浆，压成块晾凉；
6、彻底晾凉后切块即可。
山药豆南瓜羹的做法
食材明细：南瓜200g、山药豆50g、玉米粒50g、盐1g、白糖50g。
做法步骤：
1、将南瓜去皮蒸熟，捣成泥备用；
2、山药豆洗净，玉米粒焯熟备用；
3、锅中放适量清水加1克盐，将南瓜泥加入，搅拌均匀烧开；
4、加入山药豆和玉米粒，煮2分钟，逐次往里勾芡，浓度适中即可。
椒盐山药豆的做法
食材明细：山药豆适量、椒盐适量。
做法步骤：
1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可。
山药豆黑米糊的做法
主料：黑米50克、水适量、冰糖适量、山药豆适量。
做法步骤：
1、黑米洗净提前浸泡四个小时；
2、山药豆多清洗两边，将表皮洗干净，山药豆放了一把左右；
3、浸泡好的黑米倒入豆浆机中；
4、放入洗好的山药豆，加入适量的水，放入冰糖；
5、选择米糊功能，完成即可。
迷你糖葫芦的做法
食材明细：山药豆30颗、白糖20g、水适量。
做法步骤：
1、主料山药豆挑选几个清洗干净，洗干净煮熟了控干水，用牙签穿好；
2、白糖放进锅里加点水煮开，小火熬出细腻的泡泡；
3、大炮泡泡变成小泡泡时，糖稀可以拉丝时，放进穿好的山药豆串，趁热裹上糖稀；
4、凉凉糖葫芦做成了。
孜然山药豆的做法
食材明细：山药豆适量、花生米适量、青椒适量、食用油适量、葱适量、蒜适量、孜然粉适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量。
做法步骤
1、准备原料，青椒切小丁，葱 ，蒜切末；
2、先炸熟花生米。油要稍微多些。花生米炸熟，盛出晾凉；
3、原锅倒入洗净的山药豆，放入盐，盖盖炸山药豆。用筷子扎一粒最大的，能轻松扎透，看到山药豆表皮起皱就炸好了；
4、倒入蒜末，葱末炒出香味，放入青椒丁，蚝油翻炒；
5、倒入晾凉的花生米，撒少许白糖，孜然粉翻炒均匀即可。
以上就是小编分享的山药豆的制作方法，山药豆和山药的功效一样，对人体健康很有帮助，大家可以常食用调理身体。不过大便燥结者和实邪者需忌食山药，以免引起进一步的不适。
