菠萝，是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。菠萝可食用部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
营养价值及功能
1、促消化。菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及促消化的功能。
2、菠萝成分中的酸丁酯，可以刺激人体唾液分泌和促进食欲。
3、减肥。菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝有丰富的果汁，可以有效酸解脂肪。
4、美容。丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，使头发变得更亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
5、防止高血压。菠萝中富含促进血液循环酶，它可以降低血压、稀释血脂。
6、止咳。饮用新鲜的菠萝汁可以有效预防支气管炎。
哪些人不适合或不能吃菠萝
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。另外，吃完海鲜后，坚决不可以吃菠萝，轻则呕吐，重则中毒。
菠萝要用盐水泡一下才能吃的原因
1、菠萝中有一种酶，直接食用可能会引起过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状。还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激、容易降低味觉。而食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。
2、菠萝最好早食用盐和水的混合液中泡半个小时左右，不仅可以避免上述可能对人体产生的危害，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，草莓酸会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。这就是为什么要用盐浸泡的原因，切记菠萝需要浸泡足够的时间。
