说到海狸鼠也许很多人对它都不是很熟悉，说到老鼠我想大家应该是非常清楚的，海狸鼠其实它也是属于一种老鼠，我们都知道现在的人们对野味是非常喜欢的，因此海狸鼠的市场需求不断的增加。
海狸鼠的简介
海狸鼠又称河狸鼠、狸獭、沼狸，原来被划为硬毛鼠科，后来独立出来成为海狸鼠科。海狸鼠的毛皮是一种名贵的衣料，常用作大衣、帽子、围巾等的材料。 “Nutria”在西班牙语的本意其实是水獭的意思。它是草食性皮肉两用动物，原产于南美洲国家。海狸鼠的人工饲养在国外已有百余年的历史，我国从1956年开始引进饲养。现已选育出16个色型品系，有白色、金色、金黄色、黑色、褐色、奶油色、珍珠色、麻黄色等，其中以金色、金黄色最为珍贵，麻黄色最为常见。海狸鼠具有经济价值高、饲料来源丰富、圈舍构造简单、好饲养、易管理、无瘟疫等特点。其毛皮可制成皮革和裘皮；肉是优质的高蛋白野味佳品；内脏是生物药品的主要来源。
海狸鼠好吃吗
海狸鼠肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是野味佳肴中的珍品。海狸肉中含水分、粗蛋白和无机盐分别为67-73％，20-40％。4-10％，100g肉中含总热能912千焦。比鸡肉、牛肉、家兔肉均高。海狸肉中所含的肌酸、肌肽、腺苷酸和嘌呤碱基等非蛋白质3．5％～5％（家禽肉仅含1-2．5％）。这些物质使肉具有独特的风味。能刺激食欲。
海狸鼠的经济价值
海狸鼠是一种珍贵的毛皮动物，原产于南美中南部一些国家，如巴拉圭、巴西、智利等。早在18世纪30年代，阿根廷等国就制定出对野生海狸鼠的保护措施，19世纪末开始人工养殖。目前，海狸鼠饲养业在世界各地发展较快。海狸鼠的经济价值较高，主要用作皮用、食用、化工。
1、皮用
海狸鼠绒毛浓密柔软，保暖且美观，皮革坚韧、耐磨，针毛粗长，不及水貂皮等小毛细皮动物的美观，但其弹性好是制作画笔和胡刷的高档原料。而且海狸鼠毛皮的皮板面积较大(可达60cmX50cm)，拔去针毛后的绒皮可与水獭皮相媲美，适合制作高档裘皮服装，而被世界各国消费者青睐。因其弹性好、沥水性和光泽性好，而其价格却较水獭皮低廉得多，故是人们喜欢穿用的毛皮之一。我国于1957年初从前苏联引进第一批种兽以来，已发展到许多省份。用以制作衣领、袖口、帽子以及服饰和镶边等均极为适宜。还可制作各种防寒及冬用航空服等。
2、食用
海狸鼠的肉是仅次于毛皮的第二种主要产品。由于肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，已成为野味佳肴中的珍品。海狸鼠屠宰率为46%一60%。肌纤维内所含非蛋白氮为3．5%一5%，因而其肉具有独特的风味，同时具有滋阴壮阳、明日清心、美容护肤、延缓衰老等功效，对于风湿性关节炎、老年贫血、糖尿病、皮肤病、儿童低智商等症有疗效。因而价格每千克高达数十元之多。
3、化工
海狸鼠的脂肪(包括皮下脂肪和体内脂肪)约占体重的18%，其中中性脂肪占总脂肪的57．4%一65．5%。海狸鼠脂肪的理化性质指标与猪的十分相近，既可食用、又可作为高级化妆晶的原料。利用海狸鼠屠体小肠可提取肝素钠。肝素是一种具有多种生理功能的重要生物活性物质，作为抗凝血药应用于临床，市售精晶价为1．19万元/k1因此，每年冬季取皮期间，饲养场可大量提供取肝素的原料海狸鼠小肠。海狸鼠的脑垂体还含有多种激素物质，如促滤泡激素(FSH)、促黄体素(1H)等，如果能利用海狸鼠的屠体提取上述激素，则意义更大。
海狸鼠它有很大的食用价值，现在的人们对野味的追求越来越多，因此它的市场需求也越来越大，而且它还有一定的经济价格，它的工业上还有很多的用途，因此海狸鼠的发展前景是非常不错的。
