枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝，属于蔷薇科。枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。枇杷树高3至5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都要早些，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。枇杷口味甘甜，肉质细腻，每年三、四月份为盛产的季节，枇杷果富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。
枇杷的主要功效
1、润肺止咳。枇杷核中富含苦杏仁甙，可以有效镇咳祛痰，治疗肺热和咳嗽、咽干口渴及胃气不足等病症。
2、预防流感。批把果实及叶可以抑制流感病毒，对预防四季感冒有一定帮助。
3、补充营养。批把含多种营养素，可以有效地补充机体营养成分，发挥强身健体的作用，提高机体抗病能力。
4、降胃止呕。枇杷的叶子可以泄热苦降，下气降逆，作为治疗各种呕吐呃逆的良品，并且具有美容的效果。
枇杷的食用方法
1、切勿食用没有成熟的枇杷。
2、枇杷果核中的苦杏仁甙有毒，误食后会危害健康和生命。
3、吃枇杷一定要剥皮。生吃，就能治疗口干烦渴等不适。除了生吃外，还可以将枇杷肉制成糖水罐头或者用枇杷酿酒。
4、枇杷果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。另外，将50g鲜枇杷洗净去皮，加冰糖5g，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛有显著效果。
枇杷的存储
枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。
枇杷叶的食用方法
枇杷叶粥
1、所需原料：枇杷叶15g、大米100g、适量清水。
2、制作方法：先煎枇杷叶，去渣取汁，入米煮粥。
3、食用功效：枇杷叶粥具有清肺和胃，降气化痰的功效，其中大米可以补中益气。特别适合因气虚而发热的患者。
冬瓜豆腐枇杷叶汤
1、所需原料：冬瓜、豆腐各100g、枇杷叶5g、盐与味精适量。
2、制作方法：先用纱布把枇杷叶和冬瓜包好，与豆腐一起放置锅中，加入适量的水煮沸六分钟左右，拿出枇杷叶袋，然后加入适量的盐、味精即可。
3、食用功效：辅助治疗虚火型口腔溃疡。
枇杷叶生姜粥
1、所需原料：生姜8g、枇杷叶8g、米适量、盐少量。
2、制作方法：先洗净枇杷叶，浸泡一会，锅里加入适量水，放入米、生姜、枇杷叶，用小火煮熬至成粥状，最后放盐。
3、食用功效：祛痰止咳。
