卤肉饭的做法

卤肉饭

配菜：干香菇，五花肉，小青菜，鸡蛋

调味：姜，生抽，料酒，糖，五香粉，红葱酥

卤肉饭的做法

1.干香菇清洗泥沙，提前泡发，泡发后切丁，泡香菇的水留用

2.五花肉加3-4片姜片焯水后切成小丁备用

3.五花肉丁放入锅中煸炒至出油，表面微黄

4.再加入香菇丁和红葱酥炒匀

5.加酱油，料酒，糖和少许五香粉。再加热水

最好用慢炖锅炖一夜。想要快一点就高压锅上汽后半个小时

只有普通锅子的话多加点水，加盖小火炖2个小时左右~

6.小青菜放入沸水中焯烫一下备用

7.鸡蛋煮熟剥壳后放入卤肉中，将卤肉汁收浓即可

卤肉饭的做法不知道你学回了没有，小编我都学会啦，没有实物的那份光泽~看起来就乌黢黢的。不过这一次确实光线也不好~已经是快要天黑的时候了~为了及时给小伙伴们交作业，所以还是勉强拍了来~