日进3颗咸鸭蛋 “齁”出了高血压

端午节的到来，咸鸭蛋频繁出现在餐桌上。但咸蛋吃多了也会惹出不少毛病。57岁的老王便因贪嘴“齁”出了高血压。

老王原本就爱吃咸鸭蛋，临近端午咸蛋上市季，他每餐都要加咸鸭蛋，早中晚不落下，一天3颗蛋。连吃几天之后，昨日老王突然血压升高，在家晕倒，被送至市一医院心血管内科治疗，血压才逐渐恢复正常。

该科主任医师雷健介绍，许多人以为只有秋冬寒冷季节才是高血压高发期，其实反季节性血压增高情况也很多，节日“食咸”过多，也易导致高血压等心脑血管疾病发生。咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐约6克。世界卫生组织建议，普通人每人每天摄入盐量应低于6克，而一只咸蛋所含盐量便接近或超过6克。老王每天3颗咸蛋，摄盐量已超标2倍，而长期高盐摄取易引起血压升高，也易导致胃粘膜受损等。

大量临床研究证实，高盐饮食确实可导致或加重高血压，高盐饮食也是心脑血管病的主要危险因素之一。高血压病患者血压控制不达标，多与没有严格坚持低盐饮食有关。高血压病患者，日均摄盐量在4克以下为最佳，最多不要超过6克。