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周口市场出现假鸭蛋

来源:互联网时间:2023-09-12 06:51:21标签: 鸭蛋 鸭蛋市场分析 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

鸭蛋

1月19日,市民张先生向本报反映,他在周口市区七一路与汉阳路交叉口的临时农贸市场买了一些鸭蛋,回家一煮才发现居然是假的!未煮的鸭蛋打开后,清黄一塌糊涂,煮熟的鸭蛋闻着虽然有鸭蛋味儿,但看着像胶状物,口味很怪。对此,张先生提醒广大市民,临近春节,大家购买年货时要留个心眼儿。

据张先生介绍,假鸭蛋是他1月19日早上在市区七一路与汉阳路交叉口北侧路西的小农贸市场购买的,卖鸭蛋的是一位中年妇女,她骑着一辆电动三轮车,车上装满了用黄胶泥腌制的鸭蛋,车上的小喇叭喊着“咸鸭蛋10元9个”。由于价格便宜,鸭蛋个头儿大,张先生一下子买了50元钱的。

“我都60多岁了,特别喜欢吃咸鸭蛋,也经常买咸鸭蛋,没想到这一次被骗了,居然买回来一堆橡胶一样的假货。”张先生一边拿出所买的鸭蛋一边告诉记者,如果外边包裹着黄胶泥,稍微露出一点蛋壳儿,根本看不出来这些鸭蛋有什么问题。但是,洗掉黄胶泥之后,这些鸭蛋个头儿一般大,外壳几乎一模一样,像是一只鸭子产的蛋,个别外壳上还标着“E02”的字母。通过仔细观察发现,这些鸭蛋外表与真鸭蛋的唯一区别是,所有蛋壳儿纹路呈罗纹状,像是用刷子刷出来的。

按照张先生的辨别方法,记者拿出三四个假鸭蛋,洗掉外面包裹的黄胶泥,经过仔细辨别才看出这些鸭蛋的蛋壳儿就像是制造出来的,所有的鸭蛋都一模一样。当记者打开一个生鸭蛋时,蛋壳内的胶状物“呼啦”一下子全部倒在了碗里,根本没有清黄之分,而是一塌糊涂,所谓的“黄”就是更粘稠一点的胶状物。

张先生是昨日中午煮着吃时才发现鸭蛋是假的,当他回去找那名女商贩时,她早已离开了市场。不过,张先生在现场看到一位男商贩。当张先生上前质疑这些咸鸭蛋是假的时,这名男商贩非常坚定地表示:“我是在黄淮大市场批发的,我经常卖鸭蛋,绝对不假,不信你现场煮个尝尝!”然而,当张先生真的要找电磁炉现场煮鸭蛋时,这名男商贩气呼呼的骑着三轮车走了。

养鸭专业户教你辨真假

针对张先生的遭遇,记者采访了周口市沙颍河边一位有着10多年养鸭经验的王女士。她说,如果买鸭蛋时留个心眼儿,真假鸭蛋一眼就能看出来。

据王女士介绍,前些年市场上偶尔出现的假鸭蛋都是外真里假,也就是用针孔向蛋壳里注入胶状物。现在的假鸭蛋里外都假,全是工业制造。就像是张先生发现的那样,工业制造的假鸭蛋外壳一模一样,在晃动时会有响声。生的假鸭蛋之所以打开后清黄不分,是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。水沸之后再煮三四分钟的假鸭蛋,口感上虽有鸭蛋味儿,但没有真鸭蛋的香味儿;如果水沸之后煮10分钟左右,假鸭蛋就会变成橡胶球,扔在地上会弹起来。如果吃了这样的鸭蛋,将严重影响健康。

辨别鸭蛋真假的方法:一要仔细观察外壳是不是有工业制造的纹路;二是打开一个,看看是不是清黄不分。如果有条件,现场煮了才是最好的鉴别方法。

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