橙汁葡萄干马芬

材料：（底部直径为3.8CM小号布丁杯6杯）

低筋面粉 100克

泡打粉 1小勺

细砂糖 50克

盐 1/4小勺

全蛋液 25克

橙汁 80毫升 （我用的橙汁饮料，也可以使用新鲜橙汁）

黄油 40克

葡萄干 30—40克

橙汁葡萄干马芬

1.另取适量橙汁将葡萄干浸泡20-30分钟左右，捞出沥水，用厨房纸巾把多余的水分吸掉

2.面粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，加入砂糖和盐混匀

3.将黄油加热溶化成液体，稍凉和橙汁一块加入到面粉里，再加入全蛋液，用勺子拌匀面糊

4.再将葡萄干加入到面糊里，拌匀成蛋糕糊，布丁杯内壁事先抹上一层黄油，将蛋糕糊装入至8-9分满 （葡萄干可以留少许不要拌入，装入烤杯后在每杯表面放个2，3颗）

5.烤箱预热180度，烤箱中层22-25分钟左右，出炉，待蛋糕稍凉一会，用牙签在模型内壁轻轻划拉一圈，脱模即可

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