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芋头的淀粉含量高，比较耐贮运。不过由于生长于潮湿的环境，在高温下容易感染干腐病与黑腐病。芋头对低温也比较敏感，在5℃以下的低温会造成冷害，失去商品价值。安全的贮藏温度...
2023-09-14 阅读全文>>
芋头贮藏的最适温度10-15摄氏度，接近0摄氏度或高于25摄氏度易受伤害。贮存时还应注意保持相应的湿度，不要过于干燥，以免烂芋。
生长在地里的芋经1-2次霜后收获，去掉病芋及机械...
最适储存温度：7～10℃。相对湿度：85～90%RH。冷害：7℃以下。芋头采收前10～15天断水，田里干燥，芋头始耐储存。芋叶枯干时为采收适期，用手连根拔取，剥掉芋叶及叶柄，去除发根棕毛，将大、中...
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选地势较高，排水良好，避免向阳的地方挖窖。窖深为1米左右，宽1～1.5米，长2～3米，每窖可贮藏1500～2000公斤。挖出的块茎应剔除伤、烂、病芋后，晾晒1～2天再入窖，也可先运到较温暖、干燥的...
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芋头又称芋艿、芋魁、芋根，俗称芋仔、青芋或毛芋。它是天南星科、芋属，多年生作一年生栽培，草本，薯芋类蔬菜。以球茎或叶柄供食用。芋头分为叶用芋和茎用芋两个变种。叶用芋以...
2023-09-14 阅读全文>>
一、工艺流程：
原料选择→去皮→浸硫→热烫→漂冷→清洗→晾干→整理→分级→包装→销售。
二、操作要点：
1、原料选择：选取新鲜、...
芋头贮藏的方法：
一、挂藏。芋头收获后，选大小差不多的个体用草绳捆绑成团，每团重7一10公斤，挂于室内，此法及时、方便，但贮藏量小，若是种芋用此法贮藏，易造成失水过多。
二、室藏...
芋头的窖藏方法
选地势较高，排水良好，避免向阳的地方挖窖。窖深为1米左右，宽1—1.5米，长2—3米，每窖可贮藏1500—2000公斤。挖出的块茎应剔除伤、烂、病芋后，晾...
早熟栽培的芋头6月至7月就可采收上市，普通栽培的早熟品种8月开始采收；中晚熟品种10月至11月采收上市。在温暖的地区可留在田间，入冬后再采收上市。芋头可贮藏6个月，一般至谷雨...
2023-09-08 阅读全文>>