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无花果软软的，怕碰怕磕，所以运输时尤其金贵，一路上需格外小心呵护，价格自然就高了。由于损耗较大，市区各大超市的水果柜台难觅无花果的身影。
印象中，小时候常吃无花果，水果摊上...
无花果泡水喝的方法：
无花果茶：无花果30克，切碎，炒至半焦。每次10克，加白糖适量，用沸水冲泡，代茶饮。
无花果泡水喝的好处：
功效：健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少...
无花果蜜饯加工技术如下：
1、原料及成熟度：采用刚成熟但不过熟无花果。
2、脱皮：生产上应用碱液脱皮法，使用不锈钢锅不能用铁铝锅，配制4%氢氧化钠溶液，并加热到90摄氏度左右。倒...
①生产工艺流程：鲜果→清洗→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→杀菌→冷却。
②工艺要点：原料：应选择充分成熟的果实，这样可提高果酱产量而且...
这是凉果制品，相当于九制陈皮的风味，加工技术如下：
1、原料处理：成熟或充分成熟的无花果采收后，经挑选，洗涤后，人工纵切成四瓣，如小个果实也可不切。
2、加盐腌制：用盐量为原料20%，...
市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充...
2023-09-15 阅读全文>>
(一)工艺流程
原料选择→清洗→破碎→打浆→配料→浓缩→装罐→密封→杀菌、冷却→成品
(二)操作要点说明
(1)原料选择：选择八成熟的...
１、生产工艺流程：
原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。
２、工艺要点：
原料选择：选用6-7成熟新鲜的无花果或无花...
(1)原料：选择七八成熟且同一色泽的果实，当天采摘当天使用，剔除病虫害果。将果柄切除后放入水池清洗。
(2)烫漂处理：将清洗的无花果倒入2～3倍量的沸水中，搅动果实使之受热均匀，待1...
一、无花果酱。
1、工艺流程。选料→去梗、清洗→预煮、打浆→糖煮→装罐、密封→杀菌、冷却
2、操作要点。
⑴选料：果酱的加工对原料的选择要求不太...