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粥，在日常地饮食中，堪称最佳养生佳品。很多人喜欢喝粥的原因也正是因为粥具有着良好的养生功效。粥的种类很多，但是大多数推崇的都是米粥，因为米粥的顺滑效果比较好。根据米粥...
2023-09-13 阅读全文>>
冬季又是食补时，许多人都将山药请上了餐桌。山药质细腻，肉洁白，是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。中国医学很早就将山药入药治病，且有药中上品的美誉。那么怎样选到...
2023-09-13 阅读全文>>
山药的功效作用
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那秋天又该吃些什么呢?10月8日的台湾雅虎健康网站推荐：不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。
【全家】：为秋冬进补打基...
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚...
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加工方法
【毛山药】 将挖起的山药根茎切去上端芦头（留作种用）後， 用水洗去泥沙， 除净须根， 刮净外皮，用清水浸泡24小时， 再洗去粘胶质， 然後取出晾干表面水分， 放入硫磺柜内熏至透...
山药块茎含山药皂甙元（diosgenin）0。012%，多巴胺（dopamine），盐酸山药碱（batatasine hydrochloride），多酚氧化酶（polyphenoloxidase），尿囊素（allantoin）止杈素（abscisin）Ⅱ。又含糖蛋白（gluc...
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加工前先垒好火炉，然后加工。
炉烘：在墙四圈上池，横放的铁棍上先放上玉米秆(或小竹)，下边用焦炭点着火炉，然后把白山药顺着玉米秆(或小竹)排上一层，上面再盖上二层苇席来烘。烘...
山药的功效
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞...
