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浙江省嘉兴市王江泾镇属水网交织的湖积平原，历史上就有渔猎青鱼的传统，养殖历史悠久。从20世纪60年代开始，当地掀起了养殖青鱼的热潮并逐步形成了独具特色的青鱼产业。目前王...
2023-10-05 阅读全文>>
“年年有余”，传统的年味里，鱼总是少不了的，要论武进什么鱼最有名气，那莫过于戴溪青鱼了。2 月11日，记者从武进洛阳镇戴溪青鱼主要产地的杨程禹渔业专业合作社了解到...
2023-09-08 阅读全文>>
1月16日上午，鹅湖镇新桥村水产养殖基地，随着几十名渔民拉起一张大网，2015年第一网甘露青鱼被打捞上岸，这也意味着今年的甘露青鱼正式上市。据悉，1月20日至2月17日，将会是甘露青...
2023-09-08 阅读全文>>
一提到具有江南水乡特色的嘉兴年俗风味，便不得不提王江泾的青鱼干。每当春节前后，家家户户青鱼干飘香，诉说着嘉兴的“老底子”。如今，这条寓意“年年有余&rdqu...
2023-09-08 阅读全文>>
晾晒青鱼干、切段、包装……眼下，干窑镇南宙村村民陈小马正忙着制作青鱼干。“青鱼干可是我这个基地里的‘当家品种’，虽然去年经济不景气，青鱼...
2023-09-08 阅读全文>>