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1、青椒的贮藏保鲜，应以中、晚熟品种为好，贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的房屋内晾2-4天。此反复共放4-5层，最上面盖13厘米厚的沙土，随着气温下降，逐渐加盖草苫。也可在室...
2023-09-15 阅读全文>>
袋藏法 先熔好一些蜡烛油，将挑选的青椒果柄在蜡烛油里稍蘸一下，再将青椒装入塑料袋内，扎紧口，放在10~15℃的地方，可使青椒储存到春节前后。
缸藏法 先配制0.5%的漂白粉溶液，将...
一、控温控湿法
将适时采摘的辣椒轻放入专用鲜贮塑料袋或硅窗袋中，每5－10kg装一袋。同时应注意避免碰倒辣椒。入库前应在室温下预冷1－2天，将开始转红、有机械操作的辣椒和嫩椒...
青椒的贮藏技术
１、贮藏特点。
青椒肉质多，含水量高，容易腐烂。贮藏青椒的相对湿度不能低于70％，又不能高于90％，以80％～90％为宜，温度以8～10℃为宜，如低于4～5℃则出现冷害。湿度过小，空气干...
青椒保鲜的方法
把青椒柄朝上摆在缸内，一层青椒一层沙，每层沙的厚度以不见青椒为准，一直摆到近缸口处。上面用两层牛皮纸封严，放在阴凉处。缸贮青椒在0℃条件下，可贮存两个月。...
有机青椒是一种常见的蔬菜，没有辣椒辣，是人们餐桌上面不可缺少的一种食品。怎么有效的保存很重要。下面介绍一下有机青椒简易保鲜法。
①把有机青椒柄朝上摆在缸内，一层青椒...
1.贮藏青椒应留意的问题
青椒品种间耐贮藏性区别很大，通常皮厚肉多，含水量少，色泽深绿的晚熟品种较耐贮藏。贮藏用的椒不能采收红熟椒以及幼嫩椒，应该是充分成熟的青椒果为适...
沙藏法：青椒的贮藏保鲜，应以中、晚熟品种为好，贮前要先将摘下来的青椒摊放在单调的房屋内晾2—4天，共摊放4—5层，最上面盖13厘米厚的沙土，随着气温下降，逐步加盖草苫。...
2023-09-12 阅读全文>>
加工制作速冻青椒和辣椒叶能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。
一、原料选择选择成熟度适宜，叶尖鲜嫩，果肉肥厚、果形一致，大小均匀，无腐烂、虫蛀、病斑...
青椒的贮藏保鲜技巧
1、袋贮：用宽25—30厘米，长40—50厘米的塑料袋，在袋的上中下部扎透气小孔，装入青椒，扎紧袋口，放在8—10℃的空屋内，可贮存1—2个月。如...
