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很多人喜欢吃粉条,且有时甚至以粉条为主食.这种吃法是不科学的.
粉条在加工制作过程中,会在制作粉条的粉浆中添加了0.5%左右的明矾.加入的明矾与粉浆会凝聚在一起,而随...
粉条古称索粉，又叫细粉、线粉、丝粉、凉粉等，是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其中粉条按形状又可分成圆粉条、粗粉条、细粉条、宽粉条及片状粉...
2023-09-08 阅读全文>>
1. 辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否则溢出来就不好了；
2. 烧热玉米油至6成热——何为6成热？把手掌放在油锅上，掌心微微发热，油面稍有动静就差不过—&...
红薯粉条的制作方法:
1.选好署块：以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。
2.制取粉浆：将清洗的薯块磨成粉浆，再将粉浆加清水边搅拌边过滤，沉淀12小时后，将上层的浆水倒出，...
粉条和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉条的质量。不同原料生产出来的粉条其颜色是不一样的。
绿豆粉条颜色洁白光润，在阳...
粉条机的工作原理：将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，采用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得...
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1、脆—因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用...
2023-09-07 阅读全文>>
