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从中医说来，从立秋到秋分之间时段叫做“长夏”。长夏的特点是雨水较多，暑热夹湿，脾胃受困，人常常觉得精神委顿、食欲不振、胸闷腹胀、困倦乏力等。明代大医学家张景...
2023-09-14 阅读全文>>
“我们村在大棚里种扁豆已经很长时间了，很多客户都知道我们这儿冬春季出产扁豆。年前摘的一茬扁豆，可以卖到十几块钱一斤，都被跑广州、深圳等南方大城市的客户收走了。...
2023-09-14 阅读全文>>
徐发良1998年种了红镶边绿扁豆新品种，首次种植0．03公顷，当年获利1200元。去年已发展到0．13公顷。红镶边绿扁豆外型美观、菜质鲜嫩，含有人体所需多种营养成分，而且投资小、见效快...
2023-09-14 阅读全文>>
专家指点，扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则，比如把扁豆均匀加热至100度，再小火煮10分钟，也可在93度加热30到75分钟，或121度加热5到10分钟，均可有效破坏其中的有毒物...
2023-09-13 阅读全文>>
淮山扁豆煲鸡脚汤
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
制法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起...
白扁豆的营养价值：营养成分分析
白扁豆的营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆...
