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上海鲜花博览会,有什么特色的汤品和菜品吗?

上海鲜花博览会，有什么特色的汤品和菜品吗？你好。我是三点水，很高兴回答你的问题海菜的烹饪手法以红烧、生煸、滑炒、蒸、煨、糟为多。浓油赤酱是上海菜的最传统特征，意思是汁浓味厚、油重、糖重、色艳，多用以形容上海本帮菜的红烧类菜肴。草头圈子、油酱毛蟹、油爆河虾这些是老上海菜馆的必点菜肴，把“浓油赤酱”的特......