本文目录一览：
- 1、鲜花饼是怎么做的?用的什么花?
- 2、鲜花饼的做法
- 3、鲜花饼的做法及配方
- 4、玫瑰鲜花饼怎么烤
鲜花饼是怎么做的?用的什么花?
鲜花饼顾名思义是以可食用的鲜花做馅的酥饼，其中玫瑰花最好，带有淡淡的玫瑰香味。玫瑰的香气非常迷人，整个制作过程都浸在香甜中。
也可用鲜花来制作蜜饯来制作鲜花饼的馅料。食材 （1）坯料：面粉500克、黄油150克、水100克、鸡蛋1个、白糖50克。（2）馅料：玫瑰花馅约需100克。（3）辅料：食用红色素、食用油各适量。
玫瑰花饼的制作一般采用的都是食用玫瑰，食用玫瑰，包括重瓣玫瑰即传统玫瑰，紫枝玫瑰又称四季玫瑰，平阴一号，平阴三号还有保加利亚玫瑰、苏联香水1-4号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京白玫瑰等。
鲜花饼的做法
水油皮：普通面粉200g，温水100g，猪油50g，细砂糖25g，盐一小撮 油酥：普通面粉170g 猪油85g 鲜花饼 附玫瑰酱做法的做法步骤 把水油皮所有材料混合，揉成一个光滑不沾手的面团。
玫瑰鲜花饼的做法步骤6面粉80克，黄油80克。
1红曲粉加温水调汁 用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰。1放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右。1鲜花饼就完成了。
鲜花饼的做法及配方
1、材料混合揉成光滑面团，分成9份。将材料全部混合，搅拌均匀，每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形；卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形；再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。
2、做法步骤：玫瑰花酱、熟粉和猪油混合成团，分成10份，搓圆待用。猪油、低粉混合成油皮，分成10个小剂子待用。中粉、猪油、糖加入沸水，用筷子搅拌均匀，搓揉成团，分成10小份。水皮擀干，包入油皮。
3、准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟，糯米粉炒熟。过滤出鲜花花瓣，不用里面的酱汁，不然馅料粘连的一塌糊涂。加入糯米粉和花生，拌匀即可，拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。
4、沿印记折起按平 擀成面皮。1像包包子一样包入玫瑰馅料，包好的收口处向下用物体压扁。1红曲粉加温水调汁 用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰。1放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右。1鲜花饼就完成了。
5、做法：1，把水油面团和油酥面团和好，静置，再做馅料。2，把糯米粉炒到微微发黄，放入到玫瑰酱里，抓匀成玫瑰馅。3，把玫瑰馅团成大小一致的圆球。4，把水油面团和油酥面团都分成小剂子，团圆。
6、做法：所有材料准备好。油皮材料放盆内揉成光滑的面团，油酥材料入盆内搅拌成面团，盖保鲜膜静置30分钟。醒面期间炒制糯米粉，锅烧干不放油小火炒熟糯米粉至淡黄色即可。玫瑰花酱取150克。
玫瑰鲜花饼怎么烤
1、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上芝麻。烤箱180°预热，转160°烤制15分钟。
2、把鲜花饼放入烤箱，180度烤制25分钟左右。（根据自家烤箱的脾气调整温度和时间）2烤制完后直接取出，浓郁玫瑰香的鲜花饼就做好啦。
3、放入几张裁成小张的厨房纸。有印章的话，可直接在饼中间印上花型，若没有的话，可用筷子点上图案。2把鲜花饼放入烤箱，180度烤制25分钟左右。2烤制完后直接取出，浓郁玫瑰香的鲜花饼就做好啦。
4、生坯饧约10分钟左右，用食用红色素印上花印，放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。玫瑰饼的简介 玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。
5、制作玫瑰鲜花饼，要求饼身色泽洁白、形态饱满、层次分明，口感酥脆香甜、花香浓郁，下面就以图解的形式做详细介绍。
