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怎么榨花椒油
1、没有声音了，基本上椒油都挥发到纯清油中去了。但这时不能动，要让花椒油冷却到与冷水的温度一样，就可以密闭装在瓶子中了。如果要方便倒来吃，放的时候不会一下子倒许多出来，可以选择酱油瓶，醋瓶子来装。
2、1鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。2锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。3开小火，慢慢炸制。4等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。5等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。6如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。
3、将处理好的花椒和其他大料，一块放在锅中，开小火慢慢的炸干炸香，这一步切记不要开大火，否则其他大料很容易炸过，导致花椒油发苦。
4、油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。
5、1如果立刻需要花椒油的话，可以盛出来少许，放入碗中。1炸好的花椒油用来拌凉菜或者调制火锅蘸料都是一个非常不错的选择。
怎样自制花椒油
将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1：1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。 将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
鲜花椒适量 辅料植物油适量 生姜适量 麻辣口味 其他工艺 廿分钟耗时 简单难度 自制花椒油的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。请点击输入图片描述 2 锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。
步骤：新鲜的花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。然后太阳底下晒干。菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火。晾两分钟。
怎样制作生花椒油
将烧好的朝天椒放到自来水龙头下洗掉糊点。将朝天椒去籽剁碎，蒜头也剁碎，放到碗里，放盐，生抽酱油糖麻椒油香油，大伙儿能够依据自身的喜好放调味品，都不一定要依照这儿的。
白酒浸泡好的青红花椒粒发泡好后放入大碗，把淘洗好的鲜花椒放入碗内，再把烧热的油一勺勺油泼鲜花椒，当菜籽油浸泡住花椒后，用筷子搅拌均匀，把剩下的热油全部倒入碗里。 六，捞出花椒，得到花椒油。
花椒用清水清洗两遍。洗干净的花椒，风干或用吹风机吹干。将油倒入花椒中。用锡箔纸封好（没有锡箔纸可以用碟子）上锅蒸，锅开后蒸30分钟关火。将油过滤出来，花椒油就制作完成了。
花椒油怎么做?
1、先准备一两左右的花椒，把不要的部分去除。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。
2、做法一：花椒+生姜+大蒜+葱白 首先要精选上好的花椒，最好是四川的干花椒，可谓是麻味十足，并将准备好的生姜去掉皮，把大蒜切成小片，把葱白用刀拍破。
3、花椒油怎么做：材料 湿式材料：食用油500ml 干式材料：花椒粒25g+青花椒粒25g+辣椒干15g+白芝麻 做法 1)把干辣椒剪碎备用。2)取一个不锈钢锅，锅中放入250毫升花生油、250毫升香油。
4、花椒浸泡后颜色变浅，颜色进入油中。干花椒也可以用同样的方法做花椒油。关键是，不要炒，直接泡在温油里，让味道慢慢泡出来，这样做出来的花椒油就不会有一丝苦味和焦味了。但是大麻的味道也变成了回味，前味更加鲜香。
5、材料：川花椒150克，生姜50克，大蒜50克，葱白100克，八角5克，色拉油1500克。先将生姜去皮拍开，大蒜切成薄片，葱白拍开。
怎样熬制花椒油
1、锅烧热，倒油，加热至油冒烟，然后关小火。加入姜片和蒜瓣，炒至姜片微微卷曲，大蒜变黄。去掉姜和蒜，关火。等油凉了(试着用手背在油锅上面烫一点)，一手放胡椒粉，如图4。
2、白酒浸泡好的青红花椒粒发泡好后放入大碗，把淘洗好的鲜花椒放入碗内，再把烧热的油一勺勺油泼鲜花椒，当菜籽油浸泡住花椒后，用筷子搅拌均匀，把剩下的热油全部倒入碗里。 六，捞出花椒，得到花椒油。
3、花椒油制做步骤：先准备一两左右的花椒，把不要的部分去除。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。
4、花椒油的家常制作方法，具体如下：花椒用清水清洗两遍。洗干净的花椒，风干或用吹风机吹干。将油倒入花椒中。用锡箔纸封好（没有锡箔纸可以用碟子）上锅蒸，锅开后蒸30分钟关火。
5、一，清洗鲜花椒。正宗的花椒油必须用鲜花椒，买来的鲜花椒去掉叶子，用清水或温水轻轻抓洗干净，力度不要太大，以防抓破青花椒油苞。二，晾干鲜花椒。
花椒油的制作
先准备一两左右的花椒，把不要的部分去除。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。
一，清洗鲜花椒。正宗的花椒油必须用鲜花椒，买来的鲜花椒去掉叶子，用清水或温水轻轻抓洗干净，力度不要太大，以防抓破青花椒油苞。二，晾干鲜花椒。
花椒油怎么做：材料 湿式材料：食用油500ml 干式材料：花椒粒25g+青花椒粒25g+辣椒干15g+白芝麻 做法 1)把干辣椒剪碎备用。2)取一个不锈钢锅，锅中放入250毫升花生油、250毫升香油。
花椒油制作技巧 选用两种不同品种的花椒能使麻香味更浓郁，醇厚绵长。 放入白酒浸泡，能使花椒在煎炸过程中释出更多香麻味道。 用油的高温可激发出花椒的香味，然后再放入锅中慢炸。
做法：先将花椒放入大碗内，加入适量白酒，浸泡20分钟，捞出控干。炒锅内加入食用油，放入姜片炸出香味，再下入花椒及其它香料。小火慢炸，见花椒微微变色，马上关火。
