本文目录一览：
- 1、五香花生米又香又脆，它的制作过程是怎么样的？
- 2、怎么做出最好吃的花生米？
- 3、新鲜花生米的做法大全
- 4、花生米的做法
- 5、怎么煮花生米好吃
- 6、泡生花生米的做法大全
五香花生米又香又脆，它的制作过程是怎么样的？
先把花生洗干净，放锅里加水末过花生把所有调料一同放入，大火烧开，撇去沫子，转小火煮熟后关火，装到碗里浸泡一晚上就好了。
盐要根据自己口味加入，不能咸，不能放铁锅里煮颜色会变黑。
花生米半斤，花椒十颗，干辣椒五颗，八角两个，五香两勺，桂皮一块，糖姜片，盐适量，所有材料放一起，水没过约五公分，煮半小时晾晾便可食用。
开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。
桂皮或者陈皮少许，不要两种都用，否则后味容易苦。八角花椒，辣椒少许，加一勺子盐，两汤匙生抽，一汤匙老抽。花生一开始先煮一下捞出来去颜色，第二次放入上面佐料，半小时关火，然后连汤汁放一个晚上，第二天就可以吃啦。
黄山的富硒黑花生很有名。黄山市位于安徽省的最南端，东南分别与浙江、江西交界。“八分半山一分水，半分农田和庄园”正是黄山市的真实写照，这里也是黑花生的钻石产地，土壤硒含量丰富，十分有益身体健康。
去皮烘培花生来说散装和小包装的区别就是口感，包装的会比较硬，散装保存不当又会受潮，我会买来品质不错的开个小口放一段时间再吃，麻烦一点，不过那种香味溢出来，颗粒饱满浑身散发油光还没找到过，有机会回上海各个地方溜达一下。
最爱水煮花生，尤其是用那种从地里挖出的新鲜花生。然后就是生花生，没经过任何加工，吃起来感觉有股淡淡的甜味。炸花生和炒过的也都行，就是感觉容易口干。
怎么做出最好吃的花生米？
花生米基本上是每家都有的一种食材，大多数人都会选择用花生米作为辅料，使食物更加美味，但是，花生米也可以作为一道食物的主要食材，做出很多很好吃的食物哦！
一、卤花生米
需要的食材是花生米，调料需要：盐、八角、葱段、姜片、味精、香油、酱油。制作方法：首先，将花生米洗净，浸泡一宿。这个本步骤可以酌情省略，有的时候我也会偷一下懒，直接做。第二步，将花生米倒入锅中，倒入清水，然后将八角、葱段、姜片、味精、酱油、盐倒入锅中，煮一段时间，使花生米入味。然后捞出，将调料都检出来，晾凉，依据个人口味倒入香油，就可以食用啦。
二、油炸花生米
小时候妈妈总会炒一大拼盘花生米，味道特别香，它的主要食材也是花生米，做法要比卤花生方便许多。准备一盘花生米，然后将锅里倒入油，将油烧开，倒入花生米，炒熟，五分钟左右吧，但是要控制油温，不要炒糊掉。花生米炒熟之后盛到盘子里，放入盐，就可以食用啦。个人喜欢刚刚出锅的时候吃 ，会更香一些。
三、花生芹菜凉菜
花生芹菜凉菜和卤花生差不多，主食材是花生米和芹菜，将花生米洗净，浸泡一小会，然后放入锅中煮熟，在煮的过程中放入姜，葱，八角，酱油，盐调味，煮熟后将调味料捞出，晾凉备用。将芹菜的叶子去掉，不要扔掉，芹菜茎炒焯熟，切成小段，也将芹菜叶焯熟。将芹菜茎和花生米放入盘子中，加入适量的盐，搅拌均匀，就可以食用了。芹菜叶也可以倒入调味料，做成小咸菜。
新鲜花生米的做法大全
1、准备新鲜花生、盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果。
2、把花生洗净，如下图所示：
3、沥干水分，如下图所示：
4、煮锅里加水，加盐八角、花椒粒、香叶、草果、陈皮，如下图所示：
5、倒入洗净的新鲜花生，加盐，如下图所示：
6、加盖大火烧开，如下图所示：
7、加盖转小火煮40分钟左右，如下图所示：
8、中途得翻面煮煮，如下图所示：
9、关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时，如下图所示：
10、捞出煮好的花生，沥干水分就可以吃了，如下图所示：
花生米的做法
花生米的吃法很多，做法也很多，油炸花生米吃多了，我们就来一个红烧花生米吧！带点嚼劲，越嚼越香，还特别入味的一道花生米的做法。
花生米的创新做法：
1、把花生米清洗干净后装碗里，放一个八角进去，然后加水平碗面，然后放高压锅隔水压制30分钟，把花生米压制到半熟的程度就可以，然后把水沥干备用。
2、把油加热到5成热下花生米，把花生米的水分炒干些，加盐、生抽调味，慢慢把花生米的香味炒出来。
3、沿锅边撒一点点水进去，让花生米没有那么干，也让味道更均匀些，注意不能太多，然后加点鸡精翻炒均匀就可以起锅。
做这道花生米一定要放八角进去，八角的香气可以给花生米增香不少，在炒制的时候全程用中火，因为在压制的时候花生米吸足了水分，所以要把花生米的水分慢慢炒干才香，如果火太大了，水分还没干，外表都烧焦了那就不好吃。
怎么煮花生米好吃
工具/原料：鲜花生、盐、花椒、盆子
步骤/方法：
1、首先要把花生清洗干净。因为鲜花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干净。这里小编建议准备两个盆子，一个盛水来洗花生，另一个盛捞出来的花生。这样把脏水倒掉就可以了。
2、洗干净花生后，再锅里加水准备煮。注意加水不要漫过花生，水过多会浪费盐的。接下来开始用大火煮花生，用电磁炉或煤气炉都可以。
3、花生煮一会儿后放入花椒，还可以根据个人口味放入八角等其它调味品。花椒放入一小把就可以，放太多了嘴唇会感到麻麻的，不舒服。
4、盖上盖子后，等花生煮开再调成小火慢慢煮。这样有利于把花生煮烂煮透。
5、煮一会儿，要把花生翻几遍，翻时要用扁铲从花生底部放上来，这样能保证所有花生能均匀受热，一块儿煮烂。
6、等花生煮开一会儿后再放盐，这样花生比较容易进盐滋味儿。可以让盐在锅里充分溶解，一般2斤花生需要放两汤勺盐。
泡生花生米的做法大全
泡生花生米
吃腻了炸花生煮花生的，再试试泡花生吧
用料
见明细
泡生花生米的做法
花生米浸泡去皮洗净备用，锅内加300克清水和适量花椒、两颗八角、两片香叶、适量小茴香一起煮香，放凉备用
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配料：
生姜切片
蒜子切片
小米辣切段
青线椒切段
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调汁：
白糖一汤匙（约30克）
味极鲜小半勺
一品鲜酱油半勺
米醋半勺
辣鲜露少许
高度白酒少许（增香且延长保存时间）
以上的“勺”指吃火锅常用的汤勺大小，具体可以自己口味增减
将配料、花生米、酱汁、大料水一起拌匀浸泡入味即可
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花生的功效与作用有以下几点:第一，健脑益智，因为花生中含有很多种氨基酸，其中就含有赖氨酸，它能够提高人体的智力，含有的谷氨酸还能够促进细胞的发育和增强大脑的记忆能力。第二，延缓衰老，因为花生中含有丰富的儿茶素，这种物质对人体能够起到很好的抗老化的作用，而且花生中含有的赖氨酸也是防止过早衰老的物质，所以经常吃花生能够有益于人体延缓衰老。
花生又称落花生、长生果等，是豆科植物落花生的种子。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，在控制了脂肪摄入总量的前提下，增加不饱和脂肪酸的摄入比例，可以降低血液中的胆固醇含量，对预防动脉硬化以及冠心病有一定的意义。
但是需要注意的是，花生是含油脂比较多的一类食物，过度的摄入后，总能量容易超标，所以不利于控制体重健康。同时霉变的花生含有大量的黄曲霉素，这是一类明确的致癌物质，切勿食用。选择食用花生时一定要注意量以及花生是否新鲜。
