本文目录一览：
- 1、四川说的马脑中是什么鱼
- 2、马鲛鱼的图片
- 3、马步鱼是什么鱼
- 4、什么鱼名是“马”字开头的？
- 5、这是什么鱼，海里的，有点像鲨鱼有鱼鳞？
四川说的马脑中是什么鱼
从“玛瑙鱼”的名字上看，也许您会以为它是用玛瑙做成的鱼，其实，实事并不是如此，如果这道菜是用玛瑙制成，它就是一件艺术品，而不是美食了。
在唐朝时期，“玛瑙鱼”是宴会的主菜，深受皇帝和大臣们喜欢，由此，我们便能推测，这道菜一定是珍馐美味。
通过翻阅相关资料，专家们找到了“玛瑙鱼”的烹饪方式：“玛瑙鱼，取鱼若将，刲之刳之，濯之，千子于其菹齑调之，以付鱼，蒸之。”
通俗地翻译一下：将鱼杀掉后，清除内脏并洗干净，然后用“千子”和切得很细的咸菜搅拌在一起，并将其均匀地撒在鱼身上，再将其放入锅中清蒸。
专家看到上述并不复杂的烹饪方式后，脑海中出现两个疑惑：第一，“玛瑙鱼”是什么鱼；第二，配方中的“千子”是什么材料。
唐朝一条“特殊”的法律规定，有一种鱼不能吃，甚至不能随意打捞，它就是鲤鱼，因为鲤鱼沾了姓李皇帝的光。但唐朝人太喜欢吃鱼了，尽管法律限制不许吃“鲤鱼”，但皇帝、大臣、百姓可以吃其他的鱼。故此“玛瑙鱼”所选用的鱼很有可能是青鱼、草鱼或者是其他的鱼。
马鲛鱼的图片
马鲛鱼的图片：
体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长2.28米，重168斤以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大，稍倾斜。
牙尖利而大，排列稀疏、体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状、体侧中央有黑色圆形斑花背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大，深叉形。
扩展资料
马鲛鱼分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海、每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。
马步鱼是什么鱼
马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型，也被称为“针鱼”。多分布于北太平洋西部。
马步鱼主要生长在黄海和渤海流域，以浅海河口处居多。
马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为大棒鱼，因嘴部很尖，呈针型，也被称为针良鱼。这种又细又长的鱼类既是海鱼，又是河鱼，它生活在咸淡水交汇处，是一种风味独特的鱼类。由于产量比较大，因此经常登上人们的餐桌，不管是煎炸烤煮，都是不错的下饭菜。
马步鱼体型偏细长，体长为17～24厘米。上颌呈三角状，长与宽相等，下颌延长成喙状。
牙细小、体披细小圆鳞，背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带。背鳍与臀鳍相对，均位于体后方，胸鳍位高、黄色，尾鳍叉形，呈浅绿色，下叶略长于上叶。
什么鱼名是“马”字开头的？
“马”字开头的鱼名：马拉鳉、马赞丽鱼、马鹦嘴鱼、马夫鱼、马头鱼、马鲅科 、马鲛、马舌鲽、马来鲽、马面鲀、马头鳅等。
马拉鳉，为辐鳍鱼纲鲤齿目鰕鳉亚目鰕鳉科的其中一种，为热带淡水鱼，分布于南美洲巴西Canabrava河流域，体长可达3.2厘米，栖息在稀疏草原季节性潟湖，生活习性不明。
帕拉马赞丽鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目慈鲷科的其中一种，被IUCN列为易危保育类动物，分布于南美洲圭亚那马扎鲁尼河流域，体长可达7.4厘米，栖息在植被覆盖的溪流及泛滥区，生活习性不明。
马鹦嘴鱼属，Hipposcarus (Smith, 1956)，鲈形目鹦嘴鱼科的一种鱼类。
参考资料
百度知道：
这是什么鱼，海里的，有点像鲨鱼有鱼鳞？
看外形，这个鱼非常像马友鱼。
马友鱼，学名四指马鲅、也叫“马五”或“午鱼”。马友鱼属于鲻形目，马鲅科，是我国东南沿海具有较高经济开发价值的鱼种之一。
