本文目录一览：
- 1、真知棒花束怎么做
- 2、红柳枝羊肉串和普通羊肉串的区别是什么？
- 3、新疆羊肉串的做法及配方
- 4、羊肉串的做法？
- 5、羊肉串的做法
真知棒花束怎么做
工具/原料
交棒棒糖一罐（真知棒）
棉纸一张
粗胶带一卷羊肉串签子120跟（因为可能会弄坏，备用）玻璃纸三张羊肉串签子120跟（因为可能会弄坏，备用
玻璃纸三张
方法/步骤
所有的棒棒糖都这么做好了，先拿十根攒成一小把，一定要握紧了，另外一个人开始用胶带缠，如果只有你你自己，那么很不幸，就用皮筋捆吧
棒棒糖花束怎么做
然后就以这一小捆为核心，一根一跟往上贴，每贴满一层用胶带捆一下，一定要结实都弄完了，竹签的根部会有些部分~
强调一下，第一步一定要做好，因为在你接下来捆的时候如果不结实棒棒糖就掉下来了。都做好了，现在就有个雏形了，现在，将它头朝下往上裹玻璃纸。我买的大概是五十厘米的，先用棉纸将竹签裹起来，（遮丑）其次三张玻璃纸一张裹一个面，记得把底部兜上，最后用一个你能买得到的最大的拉花捆上
棒棒糖花束怎么做
棒棒糖花束怎么做
棒棒糖花束怎么做
END
注意事项
玻璃纸和棉纸切勿用胶带粘 不好看 和粘上了就揭不下来了
最好两个人做
其实很多糖果都可以的
红柳枝羊肉串和普通羊肉串的区别是什么？
红柳枝羊肉串和普通羊肉串的区别是烤制方法，味道不同。
红柳烤肉一般会出现在新疆地区，因为红柳枝是新疆地区生长的植物，将羊肉串在红柳枝上进行烧烤，而普通的羊肉烤串则是将羊肉串在木签或是铁签上。红柳烤肉的肉质中会散发出红柳枝的香味，而普通烤串就是孜然与烟火味。
红柳枝羊肉串制作方法：
1.把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块，白色洋葱切丝。
2.把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。
3.把红柳枝洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5块羊肉，放在烤肉架上。
4.烤箱250°预热5分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色。
5.翻面继续烤到另一面变色，拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右即可食用。
新疆羊肉串的做法及配方
原料配方：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少许。
制作方法
1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀， 腌渍2小时。
2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。 3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。
羊肉串配方：羊肉、洋葱、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、盐少量、色拉油、五香粉、糖、味精、鸡精、小苏打、干淀粉，补充：有条件的放点虾油。
羊肉串的做法？
维吾尔族烤羊肉串
原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许
制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。
2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。
3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。
4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成
烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。
烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。陈佩斯、朱时茂的小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
炭烤羊肉串
烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。来和田旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。
烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用炭火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。具体烤制方法是：用鲜嫩羊肉和尾部养油切成拇指大小的肉片，平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉，将串好肉的铁钎若干平排在烤炉槽上，用扇子扇炉火，肉串一面烤熟后翻转再烤另一面。烤肉串的调料可随口味而定，也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富，各族人民都喜爱。烤肉串除烤羊肉串外还烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊肠串等。
和田的烤羊肉串要数和田市肖尔巴克乡的最为可口，这里不仅有传统的烤羊肉串，而且还有烤羊排骨，吃着更过瘾。
炭烤猪肉串
原料：净猪通脊1000克，葱头500克。
调炒：食油50克，精盐5克，胡椒粉少许
烹饪方法：将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用。
将猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约3个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。食用时放上葱头圈点缀即可。
特点：清香味浓。
原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 面粉15克 味料(辣椒粉)少许
制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。
2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。
3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。
4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成。
产品特点 颜色棕黄，肉味浓郁，油腻滑爽，营养丰富，深受人们普遍欢迎
肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳
羊肉串的做法
羊肉串的做法
羊肉串的做法具体来说包括了两大步骤，一是腌制羊肉串，二是烤羊肉串。在制作之前，我们需要把材料准备好，一般来说，想要烤出好吃的肉串，以下罗列的清单是最基础的，也是必要的。想要不同口味的羊肉串的朋友，可以在这份清单基础上再添加其他的辅料。
材料：羊肉、生抽、老抽、油、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉
第一步：腌制羊肉串
1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜。
2、用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉块。
3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
4、放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。
5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
第二步：烤羊肉串
1、烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净，将羊肉块全部串好放入烤架上，下面的烤盘垫上锡纸，以免油污染。
2、烤箱烘烤档240度烤10分钟后，取出羊肉串刷一层食用油，再均匀撒上孜然粒、辣椒粉，翻面继续放入烤箱烤5分钟即可。
新疆羊肉串的做法
平常我们在路边烧烤摊上吃到的羊肉串，事实上并不是在正宗新疆羊肉串，只是新疆羊肉串制作方法上进行改良的简易版。正宗的新疆羊肉串，无论从原材料的选择上，还是烧烤工具以及烧烤方法上都有很大的讲究。接下来我们一起来认识下新疆羊肉串的做法。
1、羊肉选的是新疆伊犁哈克萨羊肉，据悉，伊犁哈克萨羊都是吃野草、喝泉水长大的，没有经过任何人工饲养，肉质异常鲜嫩，也不会有羊肉浓烈的膻味。
2、腌制羊肉时，放的调料只有洋葱和盐，不会放花椒、辣椒粉掩盖腌肉原有的鲜味。
3、羊肉块均匀地穿在不锈钢烤肉钎上，串5块，其中4块瘦的，中间夹一块肥的。烤肉钎是扁的，宜宽不宜窄，否则烤制时肉串会在炉子上打滚。
4、优质无烟煤放入普通煤炉内燃烧，待煤烧透变得通红时，夹入烤肉，在炉内打散摆均。煤碳选产自新疆伊犁的优质无烟煤，这种煤热量高火力旺，且品质纯净无杂质，拷出来的肉不会有难闻的烟味。
5、将肉串紧密的排放在烤炉上，待一面的颜色由深变浅发白，再翻过来烤另一面。翻的时候可每5串为一把，整体翻身为好。
6、等两面都烤熟了，才依次撒上辣子面、孜然，再稍微烤一下，出炉装盘。辣子面和孜然必须要等肉熟了再放，不然肉还没熟，调料先煳了，烤焦的辣子面没什么辣味。 ...
腌制羊肉串的`做法
腌制羊肉串的做法一：
原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋
做法：
1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
腌制羊肉串的做法二：
材料：羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐
做法：
1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。
2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀。
3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次。
微波炉烤羊肉串的做法
制作美味喷香的烤羊肉串，其实不用专业的烤炉也能在家制作。只需一台普通的微波炉，轻轻松松就能烤出味道相当正点的烤羊肉串。什么时候想吃肉串了，就把羊肉串放进微波炉一转，美味小吃立马新鲜出炉。
羊肉串如果不想用超市中袋装冰冻过的原料，那么我们可以自己动手腌制羊肉，方法如下：
材料：羊肉、葱、姜、酱油、料酒、盐、淀粉、香油、蘑菇精、五香粉、孜然粉
做法：先把羊肉切成块状，用盐、葱、姜、蘑菇精、酱油、料酒、淀粉、香油、孜然、五香粉拌在一起腌泡10分钟，然后用竹签穿串待烤即可。
完成了羊肉串的腌制，接下来就到微波炉上场的时候了：
首先，把把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟；
然后，取出将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出；
最后，在食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
