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鲜花饼制作过程
用料
【主料】:面粉。
【辅料】:玫瑰，玉兰，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。
做法
做法一
用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。
做法二
玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。
精心选材
高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球顶尖
瑞典AAK奶油--源自北欧，0反式脂肪酸的奶油更健康
云南优质高原小麦--生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥
高原野生蜂蜜--蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成
高原蔗糖--生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥
农家鸡蛋--直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场
制作步骤
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
玫瑰花饼
玫瑰花饼特点:
1、配料:优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。
2、保质期:60天。
3、制作工艺:纯手工制作，馅料中糖与花比例为1:1，甚至更高到8两糖配比1斤花，如果花与糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的话，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起来虽然感觉特别润，但这样的饼对吃就感觉很腻，甚至会有头晕晕的感觉。水分少，得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作，吃起来比其它的更酥更润。
4、烘焙:花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间，杀灭有害细菌，延长保质期，不会产生霉变。
去大理必做的几个小而美的事儿，你知道吗？
每个体验都在大理古城周边，不论是前往的交通还是体验时长都不会太长。你可以花费小半天的时间，也可以花整整一天，来一场体验+游览相结合的深度游。
山间茶室品茶观海
苍山顶终年积雪，雪山融化造就了非常适宜茶叶生长的环境。因此苍山上也藏了些环境很不错的茶室，可以喝茶放松。
推荐这个藏在竹林之间的兰若山房，比较隐秘但是非常清幽宜人，“小径柴扉”的感觉。山房房主是国家级茶评师也是白族三道茶非物质文化遗产传承人，可以在这里预约真正的“白族三道茶”体验。
茶室附近的茶园，春秋两季都可以来体验采茶、制茶。
海边田园制鲜花饼
来云南旅行的朋友在临走时总会携带几盒鲜花饼作为伴手礼，在洱海西岸的村庄里，有不少小田园、小农场或是工作室可以体验亲手制作鲜花饼的快乐。
推荐花伴一生鲜花饼体验馆，整个体验馆比较大，馆内种植了不少鲜花，有一大片玫瑰田，可以亲手采摘玫瑰，制作鲜花饼、玫瑰唇膏等，制作过程会有老师指导。
同时体验馆还饲养了羊驼、白马等小动物，几辆作为拍照道具的小车车，有人专门来拍婚纱照，如果在馆内制作鲜花饼可免费跟小动物们互动拍照。
入村体验扎染工艺
来到大理古城，很难不被街头巷尾小店民居中那一抹蓝所吸引，这就是大理白族古老的手工艺——扎染。“扎染之乡”周城，距离喜洲仅1小时车程。整座周城有非常多的扎染店子，沿街也挂着不少好看的扎染成品。在这里除了看得到传统的白族民居，还能走进染坊亲自制作一块扎染布。
扎染的染料一般为核桃皮、黄芪、板蓝根、紫草之类的植物，通过配比呈现不同的蓝色；而那些花草鸟鱼等复杂花样，只需改变打结的方法就能呈现。
探寻白族毛毡文化
除了扎染，白族毛毡也是大理宝贵的手工艺文化。大理喜洲镇东南角的金圭寺村，是一个以毛毡制作闻名的村落，这里的羊毛来自高山牧场，具有防寒防潮效果，当地的能工巧匠将其制成毛毯、手袋、帽子等保暖用品。
游览金圭寺村最大的乐趣就在于体验羊毛毡制作这门独特的传统手艺。你可以在当地老师傅的指导下，亲手制作一个毛毡，这个体验好像很适合冬天呢。
云南大理特色美食小吃
大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。
雕梅扣肉本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是一道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上图案，再压成菊花的图案，最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月，扣肉一般是选用五花肉，跟雕梅一起蒸制几个小时即能享用，肉制肥而不腻，香甜入味。。
鲜花饼的做法?怎么做？要什么材料？步骤？
鲜花饼的做法
1.馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
2.酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可
3.油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分
4.酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来
5.将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团
6.将馅料分成等份，放在面团上
7.将馅料包好，团成团
8.碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上
9.烤箱预热，150°中层烤30分钟即可
