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银杏仁的功效与作用及食用方法 详情如下
银杏仁的作用与功效有：
1、促进血液循环，防止血液凝滞，能够预防心脑血管疾病。
2、有降血压，降血脂，降血糖作用。
3、能够增强记忆力。
4、延缓衰老。养肝护肝。
5、抑制肿瘤细胞的生长发育。
银杏仁的食用方法有：
1、炒制过后的熟银杏仁可以当零食吃。
2、在微波炉里炸银杏仁，将银杏仁装入塑料袋中，放入微波炉内，炸熟后就可以去可壳吃了。
3、可以煮银杏粥喝。
银杏仁要怎么吃？
1、椒盐银杏仁
椒盐银杏仁是通过使用椒盐和白果一起放在锅内炒炸，而做成的小吃。椒盐银杏仁要即炒即吃、趁热食用。热食，食之可口清香；冷食，食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
2、 炉炸银杏仁
炉炸银杏仁是通过使用调料和白果一起放置微波炉中炸熟，而做成的一种风味小吃，炸熟后即可趁热去壳食用。
3.、银杏仁粥
银杏仁粥具有益元气、补五脏、抗衰老等作用。老年、体弱多病者尤佳，宜家庭食用。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
4、蜜饯银杏仁
蜜饯银杏仁，晾凉后装入瓶中，可以长期不坏。蜜饯银杏仁对于患肺痨久咳，咯浓痰，低热烦闷的人有着很大的好处。
5、银杏仁桂圆汤
银杏仁桂圆汤具有清热去火的作用，它性质寒凉，能清除人体内的热毒，可以减少多种上火症状的发生，能让上火症状很快好转。
参考资料来源：人民网-银杏健康食谱
参考资料来源：百度百科-银杏果
银杏仁最正确的吃法
银杏人最正确的吃法，主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。 银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。 现介绍几种常用食谱：

椒盐银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

炉炸银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁 热去壳食用
银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
