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鲜花做美食,在家也能做,你学会了吗
先将制作玫瑰饼的玫瑰酱做好:
将取出的花瓣,晾干,放置坛中加入红糖揉捏成碎。(在这里,玫瑰花瓣一定要捏到完全碎,花的汁液完全与红糖融合在一起)
等玫瑰花瓣完全捏碎之后,加入蜂蜜,搅拌均匀,封于坛中。
这样子得到的玫瑰酱,不仅鲜美,还香甜可口。
接下来就是对于玫瑰粉的制作了,将选好的花瓣一一摘取,进行焙干,研磨成粉。
这里有人会问,直接将一整朵花进行焙干,不是更省事吗?其实在这里,因为没有留下玫瑰花的花蕊和花蒂,主要有两点。
其一是因为,玫瑰花的花蕊和花蒂在口感上略显苦涩,不如花瓣更加香甜爽口,其二,之所以全部选用花瓣作为玫瑰粉的原材料,是为了在粉末的研磨上,颜色纯正,制作出来的玫瑰饼皮颜色诱人。
接下来就是最关键的一个步骤就是和面团,小伙伴们赶紧拿小本本记下来。
取面粉和白糖适量,记住,这里很重要,放入猪油一勺(较大勺),加入清水,搅拌,直到面团粘合。(颜色为乳白色)
这里小伙伴们就会想,平时在家里和面不是只有放水就可以了吗?错,在配料上,放入猪油,能够让面吃起来,口感更加有筋道。
然后再另取一个面盆,加入低面筋粉,和入我们先前研磨好的玫瑰粉,同样,倒入一勺猪油,将其搓揉至面团状。(颜色为紫红色)
在两个面盆上盖一块透气的纱布,静置半个小时,为了让面醒发。
当所有的原材料和制作工序准备到位的时候,接下来,我们就要开始做美味的小点心啦,是不是很期待呢?
我们将先前醒发的两个面团,分别搓揉相同大小的团状,这里数量大小要一样。随后,将乳白色面团擀至饼状,再将紫红色面团放入饼状面团中,用捏包子的方式,直到乳白色面团完全包裹住紫红色面团。
用擀面杖将其擀平,卷成卷。
然后将先前封入坛中的玫瑰酱取些,倒入花生碎搅拌均匀,随即搓揉在一起,捏成圆子大小,这个是作为玫瑰饼的馅儿所用。
反复擀捏先前的面团,最后将捏好的玫瑰饼馅儿放入面团中,包裹起来,做成饼状。
将其放入窑中焙烤,鲜美可口的玫瑰饼就完成啦!
制作电脑美食网站的步骤
1、先再nicebox的模板市场找一个美食类网站模板安装
2.安装完毕后直接进入网站编辑界面,修改网站的内容,图片和文字,可以自己增减模块
3、调整手机站和平板站的排版布局
4.预览发布网站,必要时候可做一下优化,收录会更快
鲜花美食的做法
材料
水油皮:普通面粉130克,白砂糖20克,黄油15克,全蛋液10ML(1/3个鸡蛋),水50克
油皮:普通面粉80克,黄油50克
馅料:玫瑰糖40克,熟面粉70克。
做法
1、制作水油皮:材料混合揉成光滑面团,分成9份。
2、制作油皮:材料混合揉成光滑面团,同样分成9份。
3、制作馅料:将材料全部混合,搅拌均匀。
4、每一份水油皮用手压平,包住一份油皮,收口向下,压平,擀成长椭圆形;卷起成纺锤形,压平,再擀成椭圆形;再卷起收成圆形,压平擀成圆面皮。
5、烤盘铺锡纸,面皮包入馅料,收口向下,放入烤盘,用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液,洒上芝麻。
6、烤箱180°预热,转160°烤制15分钟。
鲜花美食中玫瑰花饼的烘焙食谱是什么?
点心饼干类—玫瑰花饼烘焙食谱
时长90min、难度5星、人数6人
营养成分:
蛋白质16.33g、不报隔脂肪酸38mg
氨基酸34,2mg、维生素65mg
油皮原料:中筋面粉180克,细砂糖35克,猪油35克,水100克
油酥原料:猪油100克,中筋面粉200克
玫瑰酱馅原料:玫瑰酱350克,熟糯米粉180克,白芝麻20克,蜂蜜20克
玫瑰酱制作过程:
1大碗中依次放入玫瑰酱,糯米粉、白芝麻、蜂蜜搅拌均匀,冷冻30分钟
油皮制作过程;
2中筋面粉、糖、猪油放入搅拌器中慢速搅匀
3加入水中速搅拌
4搅拌成光滑的水油面团,静置10分钟
油酥制作过程:
5 中筋面粉和猪油放入搅拌器中慢速搅拌均匀,
6和成油酥面团
玫瑰花饼制作过程:
7把油皮分成22克一个的剂子,油酥分18克一个的剂子
8一份油皮包入一个油酥,依次包完
9包好的面团擀成长条状从上而下卷起,松弛5分钟
10再一次擀长后卷起,依次卷完
11包入25克一个的玫瑰馅
12收好口后,压一下放入德普烤箱,焙烤档175度,30分钟