本文目录一览：
- 1、玫瑰花酱怎么做
- 2、玫瑰花酱怎么制作 玫瑰花酱如何制作
- 3、如何做玫瑰花酱
玫瑰花酱怎么做
玫瑰花酱怎么做
你知道玫瑰花酱怎么做吗？玫瑰不仅是很好的植物，供人们表达心意，还能被制成食品，做成各种各样的新鲜食品。我已经为大家搜集和整理好了玫瑰花酱怎么做的相关信息，一起来了解一下吧。
玫瑰花酱怎么做1
食材清单
鲜玫瑰花瓣5千克
盐 50克
冰糖6千克
蜂蜜1.5千克
制作步骤
步骤1、准备好材料。
步骤2、玫瑰花摘捡干净，去掉绿萼，将花瓣完整摘下来，清洗干净后还需要晾干水分。这一项工程比较繁琐，可以让家人一起帮忙。
步骤3、将冰糖用料理机打碎成粉末状，在一个无油无水的盆中加入玫瑰花瓣和冰糖粉，比例大概是1:1.2，并且在每加入200g花瓣的时候加入1g盐。
步骤4、用双手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合，直到糖粉基本融化，花瓣析出水分，完全蔫儿缩。
步骤5、把揉好的花瓣放入消毒过的无油无水的玻璃器皿中按压紧实，封好口，放到太阳光下晒一天。
小贴士
晒过后在最上面适当的铺上一层糖粉，然后倒入蜂蜜封口。蜂蜜封口后盖上盖子密封，放避光处保存。至少放2-3个月，让其慢慢发酵，玫瑰的香味会更醇厚香甜，颜色也会变成深重的.咖啡色。那时就是玫瑰花酱最美味的时候！
玫瑰花酱怎么做2
1、准备新鲜的食用玫瑰花花瓣约500g（看起来很多，但和制作果酱一样，会融化压缩的），将花瓣用饮用水彻底浸泡洗净；
2、按照一比三的比例，加入1500g白砂糖，20g盐。
3、重点来了，我不知道大家有没有看过这种‘擂盆’。其实就是一个大瓦盆，底下有一圈圈的凸纹，以前的人做芝麻糊、花生蓉这类东西都会用到，不过现在是比较少见了。
4、没有的话也不要紧，将花瓣放入玻璃或者瓦碗中。注意，做花酱或过奖这一类东西，我不建议使用金属类容器，因为其酸性会产生化学作用。
5、将玫瑰花瓣轻力揉搓直至花瓣粉碎出油水后的样子。
6、最后将揉搓好的玫瑰花放入容器中（可以在面上再撒上一层砂糖），然后盖上瓶盖，密封两个月后即可食用。
玫瑰花酱怎么制作 玫瑰花酱如何制作
1、材料：玫瑰花500g，白砂糖650g，蜂蜜适量。可密封的玻璃瓶一个，一次性手套一副，木棒一根。
2、首先，准备好玫瑰花、白砂糖，一般花和糖按1:1.5的比例准备，喜欢甜味重的可以多加点糖，和适量的蜂蜜。
3、把玫瑰花只留花瓣，放通风处晾一会儿。如果介意花的来源，请用清水冲洗洗，晾干，这是一个细致活。需要耐心。
4、加入白砂糖，戴上一次性手套，把它们搓匀。
5、把搓好的玫瑰，放在盘中用木棒砸匀，捣碎。
6、然后，把捣碎的玫瑰酱，加入适量蜂蜜进行搅拌，并搅匀，把小瓶消毒，把玫瑰花酱装进去，注意不要装太满，封好盖，放在阴凉通风处，静置三个礼拜就可以食用了。
如何做玫瑰花酱
所用食材：
玫瑰花500克 糖750克
具体做法：
1将可食用玫瑰花的花瓣与花托分离，只留花瓣，花芯也不要。玫瑰分很多种，有可食用的，有观赏用的，不是所有的玫瑰都能食用，所以大家在购买时要注意。
2将玫瑰花清洗干净。因为我摘的都是几乎将近开的花朵，而且采摘时前一夜正好下过雨，所以不必清洗了。如果您要洗花瓣的话，必须晾干或者用纸币吸走水分。
3将玫瑰花瓣放入盆中，按照1比1.5左右的比例加入白砂糖。有的朋友喜欢用红糖，补血养颜效果更佳下，只不过用红糖做的玫瑰酱，色泽要更黑一些。这里要提醒大家的是，糖的比例只能多，不能少。这样才不易变质。
4用双手，捧起沾了糖的玫瑰花瓣开始搓揉
5边搓加入剩下的玫瑰花瓣和糖，直接揉到看不见花瓣原来的样子为止。
6加装入罐子中，入适量蜂蜜，没有也可以不加，加了蜂蜜会更甜更香，并且能阻隔住玫瑰酱与空气的接触，不会长白毛的。
7在玫瑰酱的表面，还可以封上白糖，然后静侯美味即可。
三个月之后，玫瑰的涩味已经全部去除，美美的享用即可。留住这一季的芬芳，现在动手并不算晚哦！
用料
干玫瑰花 适量
白糖 和玫瑰花1:1
蜂蜜 适量
鲜柠檬 适量
泡花的水 适量
做法步骤
1、干玫瑰花去蒂.
2、捻碎.清水浸泡一小时.
3、沥干.加入白糖翻拌均匀腌渍半小时.
4、加入适量蜂蜜.鲜柠檬汁和少许泡花的水.（水大约距离锅底1-1.5cm的样子.柠檬汁看自己喜好.我不喜欢太甜.所以挤了一整颗柠檬）
5、大火煮开小火慢熬.勤搅拌.
6、煮至仅剩一点点汤汁.自然冷却凝固后装瓶密封冷藏发酵5天左右即可食用.
7、配面包或冲饮都可以
8、颜色很漂亮
小贴士
1.玫瑰花也可以用新鲜的食用玫瑰花 2.糖也可以用砂糖冰糖红糖等随意 3.柠檬汁用多少看自己喜好
