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新鲜花生酱制作方法视频? 新鲜花生酱的做法?

来源:互联网时间:2023-03-18 12:18:58标签: 新鲜花生酱制作方法视频 当前位置:花艺农业网 > 养花知识 > 手机阅读

本文目录一览:

沙县小吃的花生酱是怎么做的?

沙县小吃的花生酱的做法具体如下:

食材准备:花生粒500g,油,白糖适量。

1、选取花生粒,放置于烤盘上,尽量不要堆叠,平铺就好。放置于烤箱内,上下火烤10分钟左右。

2、烤到表皮发红,大概12-15分钟,拿出放凉将表皮剥掉。

3、剥掉表皮的花生很白,可以再烤一会,大概5-7分钟,烤至微微变色。花生酱好不好吃,跟烤制的程度有很大关系。

4、将烤好的花生粒放入普通粉碎机内,可少量分次加入,因为太稠不太好打。打成图内颗粒状,打开盖子。

5、加入适量白糖和食用油,这个根据个人口味来调,食用油要选择无味的或者花生味的,不用加多,继续搅打。

6、最后的成品,沙县小吃的花生酱就完成了。

自制花生酱的做法窍门窍门

主料

熟花生米100克

辅料

新鲜花生酱制作方法视频? 新鲜花生酱的做法?

花生油3汤匙

配料

糖适量

盐适量

蜂蜜适量

原味口味

技巧工艺

十分钟耗时

简单难度

自制花生酱的做法步骤

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1

花生米烤熟,或者用炒锅干炒,我是用饼铛烤的。烤的时候不需要放油。外面的皮根据自己的喜好可去可不去。

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2

熟花生米晾凉后放入搅拌机.

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3

根据口味加适量白糖和少许盐。

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4

打成粗粒状即可,根据自己的喜好选择粗细程度,然后倒入小碗中。

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5

依次入蜂蜜和花生油,分别搅拌均匀。

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6

放入干净无水的有盖玻璃瓶内,存冰箱随吃随取。

鲜辣椒花生酱的做法

材料:花生250克、新鲜的红辣椒30克-50克、盐5-8克、花生油或色拉油30克-50克、清水100克左右

做法:

1、将鲜辣椒洗净去蒂,切成条或小块,放入盆中撒上盐,倒入100克开水,腌至少2小时,用的时候在火上将辣椒和里面的水一起在火上烧沸腾。

2、将干花生仁放入烤盘中,再放入预热200度的烤箱中200度烤10分钟,不同的烤箱温度也不同,所以一定要根据自己烤箱的温度决定时间。当然也可以用锅将花生炒熟或者炸熟。

3、将烤好的花生去掉外面的红衣。用两个手掌对搓,就能很轻松地去掉,然后一吹皮就很干净了。

4、将花生米和辣椒以及腌辣椒的汁一起放入搅拌器中搅成酱状。用搅拌器搅拌出来的酱会很干,用小磨磨出来的就比较稀。

5、将花生油烧热晾凉(这样没有生油味,如果用色拉油直接放入就可以),放入花生酱中拌匀即可,这样花生酱不会那么干,而且更香。

小贴士:

用搅拌器搅拌出的花生酱特别干,所以水和花生油要多用一些,如果用小石磨,就要减少水的用量。

怎样做花生酱

做法如下:

1、花生放入烤箱中,150度烤15-20分钟烤熟。

2、不断翻动,将花生炒熟为止。

3、炒熟的花生,微微凉后,去掉花生皮。

4、去皮的花生放入破壁机中,加入白砂糖和盐。

5、盖上盖子,启动研磨功能。

6、机器出现空转,一定要暂停,用筷子搅拌后,再次启动机器。

7、加入玉米油。

8、搅打一会后,用筷子或刮刀将壁上的花生粒拌下来。

9、再继续搅打,让花生酱更加细腻顺滑。

10、将打好的花生酱装瓶即可。

花生做成花生酱怎么做

主料花生米150g花生油20g辅料糖2g盐1g

步骤

自制花生酱的做法步骤11.花生米小火炒熟。选油脂含量高的花生米,效果会更好,我是选的小白沙花生,含油量较高,这个花生本身就很香

自制花生酱的做法步骤22.炒熟后去皮

自制花生酱的做法步骤33.花生米和盐糖全部放入料理机中用研磨功能绞碎

自制花生酱的做法步骤44.一遍研磨是浓稠的细末状,加入花生油做引子

自制花生酱的做法步骤55.再次启动研磨功能,完成后就在这样的糊状了。如果喜欢有颗粒感的,可以在这一步再加一点花生米,然后研磨的时间段一点即可。我就是这样的

自制花生酱的做法步骤66.做好的花生酱,味道香浓,绝对不用担心参假,更不用担心有防腐剂,而且花生都是自己一粒粒选的,绝对不会有发霉变质的。放心大胆的吃吧

如何做甜辣花生酱

Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家做一个下饭酱。以花生和黄豆为主料,配上辣椒面,花生香辣脆口,下饭又下酒,自己做的还更放心。如果大家喜欢这道下饭酱,不要忘了给德哥点赞、关注、收藏、转发一下哦。

花生酱详细视频,点这一睹为快

下饭酱

食材:花生米,黄豆,老姜,胡萝卜,大葱,小葱,1个八角,1个草果,3片香叶,1小块桂皮

步骤:1、花生米和黄豆用凉水泡半个小时(或者用开水泡10分钟)。

2、老姜切姜片。

3、胡萝卜切片(没有可以不加)。

4、大葱、小葱切成段。

5、锅里加入宽油(熟菜籽油,油温炼到7成热大概210度,再把油温降下来),下入姜葱、胡萝卜、香料,小火把所有材料炸干,把香味炸进油里。然后把所有材料捞出来,把油温凉一下(花生香不香,全靠这一步)。

6、把泡好的黄豆沥干。

7、油温凉到100度以下,下入花生和黄豆,开小火炸(油不够多就要持续翻动,让花生和黄豆受热均匀),把花生和黄豆炸干。

8、然后下入辣椒面(子弹头辣椒和炒好的白芝麻炒过之后捣碎的,尽量用现捣的才香),快速翻动,辣椒炒20秒关火(辣椒从红色边为微黄色),再加适量盐、味精、白糖调味。

注意事项:1、花生一定要用水泡,泡了之后花生下锅不容易炸糊还能炸得特别脆。2、辣椒面一定要选好一点的,要现捣的才香。3、黄豆和花生的火候不一样,最好黄豆晚一点下。4、花生炸至劈啪作响就赶紧下入辣椒面,辣椒面下锅之后也不要炸糊了,搅拌几下就赶紧捞出来放凉。5、油要多放一点。

一道美味的下饭酱就做好了,下饭下酒当零食都不错,大家赶紧去试试吧。喜欢这道下饭酱的朋友不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦,大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了很踏实,我们下期再见。

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