花艺农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

制作鲜花饼工具有哪些种类,做鲜花饼需要什么工具

来源:互联网时间:2023-03-12 12:18:58标签: 制作鲜花饼工具有哪些种类 当前位置:花艺农业网 > 花与健康 > 手机阅读

本文目录一览:

摆摊卖鲜花饼怎么样

您好,摆摊卖鲜花饼是一种很有创意的创业方式,它可以帮助您获得不错的收入。首先,您需要准备一些鲜花饼的原料,如糯米、芝麻、红豆、花生等,这些原料可以在超市或者农贸市场购买。其次,您需要准备一些工具,如模具、搅拌机、电烤箱等,这些工具可以在五金店或者网上购买。最后,您需要准备一些包装材料,如纸袋、礼盒、礼物袋等,这些材料可以在纸品店或者网上购买。您可以根据自己的需求,购买不同种类的原料和工具,以及不同类型的包装材料,以便更好地满足客户的需求。您可以在家里或者在公园、街头等地方摆摊,根据当地的市场情况,调整价格,吸引更多的客户。此外,您还可以利用社交媒体,如微信、微博等,来宣传您的鲜花饼,进一步提高您的销售量。

学裱花需要准备的工具有哪些?

主体:烤箱,小编有写过一篇关于如何选择烤箱的,有兴趣的可以点进去看一下。整体来说我的心得,家用烤箱要买30L以上,内容量接近正方形,有照明灯,四至六根加热管,有风机或上下调控温度最好。大约两百元左右

常用工具1:电动打蛋器,这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的,我用的很普通,20-30元,感觉已够用啦!因为初学者试做阶段一般做的也不多。

常用工具2:宽口大盆,底部是圆滑的,有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用,一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。约5元-8元一个普通的。可备三五个小碗,装糖粉,黄油等用。

常用工具3:电子称 蛋糕对比例是比较讲究的,所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g,蛋糕的买精确到1g就好,0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。普通型就可,我现用30元左右。

常用工具4:刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把,做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油,刷蛋液等,烤东西时也需要。刮刀有贵有便,没有具体去比较,我现在用的这把6.8元一把,大号的,刮板2元,硅胶刷5元。

常用工具5:筛子,原料里有面粉,泡打粉等粉类时候,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时,最后需要筛入可可粉糖粉的,也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的,这样使用时比较方便,目数:60目,目数越大表示孔越细。我当时买的没有耳朵的6寸,7元。

常用工具6:锡纸和硅油纸,硅油纸和锡纸的作用是 :减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸,有纸膜的蛋糕可以不用。锡纸和硅油纸价格2-8元左右每盒。

常用工具7:戚风蛋糕模具,用来烤戚风蛋糕的,生日蛋糕的底胚,选择阳极活底(8寸常用),铝合金的,不粘模,比较容易清洗。预算大的,可以选三能牌子的,我买的是5.8元一个,也不错。

烘焙可备工具:

1.饼干模具:饼干模具可以很方便的切割面片,来烘烤出各种造型的饼干。

2.隔蛋器:用来分离蛋黄蛋清的。

3.披萨盘:用来烤披萨的。(8寸常用)

4.派盘:用来烤水果派的。(6寸常用)

5.蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。

6.月饼模具:用来做月饼或绿豆糕用的。

7.甜甜圈模具:用来切割甜甜圈形状的。

8.各种土司面包模具:用来烤土司面包的。

如果你只是烤一些花样面包,那么烤箱自带的烤盘就够用了。

进阶蛋糕工具:

1.脱模刀:给蛋糕脱模用。

2.不沾圆形蛋糕模具:用来做芝士蛋糕的,(6寸常用)。

3.裱花台:用来给蛋糕裱花用的。

4.裱花嘴:各种造型裱花嘴,可以把奶油裱出不同的造型。

5.裱花嘴转接头:连接裱花袋和裱花嘴。

6.裱花袋:用来装奶油或面糊。推荐硅胶的!

7.抹刀:用来给蛋糕抹奶油用的。

8.裱花钉:裱奶油花用的

鲜花饼制作

鲜花饼制作方法:

材料:玫瑰馅:玫瑰酱:200g、熟糕粉:30-50g。网购的玫瑰花馅湿度比较大,需添加熟糕粉混合。熟糕粉可直接购买,也可把糯米粉炒熟使用。

1、水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。

2. 用手和面,至光滑。

3. 油皮:75g面粉加35g猪油 搅拌。

4. 用手和面至光滑。

5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。

6. 水油皮包裹油皮,裹成球状。

7. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆, 卷起来。

8. 依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上一个步骤。

9. 把裹好的卷对折 稍微捏圆。

10. 馅料:80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎。

11. 加适量水 搅拌。

12. 对折准备好的面团擀成圆片,包馅料。封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状

13. 放入烤盘,用牙签戳孔,以防胀起。烤箱预热200度,放入中层,十分钟拿出翻面,再烤十分钟。

14. 烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子,鲜花饼好甜蜜的感觉。

15. 烤好的样子,外皮酥得掉渣。

鲜花饼制作过程

用料

【主料】:面粉。

【辅料】:玫瑰,玉兰,菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。

做法

做法一

用以上原料调和成鲜花陷料,然后用油酥面包裹,入烤箱烤制而成。

做法二

玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作,在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。

精心选材

高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的纯净高原玫瑰,品质全球顶尖

瑞典AAK奶油--源自北欧,0反式脂肪酸的奶油更健康

云南优质高原小麦--生长在高原山地梯田,牛耕人种,高山流水灌溉,施用农家肥

高原野生蜂蜜--蜂箱置于山林、悬崖、湖畔,采山花酿制而成

高原蔗糖--生长在高原河谷,牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥

农家鸡蛋--直接从农家收购,跳过喂食饲料、激素的养殖场

制作步骤

1、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。

3、成形,整形时,用手轻压成型。

4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准,在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外,为了防止松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。

玫瑰花饼

玫瑰花饼特点:

1、配料:优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。

2、保质期:60天。

3、制作工艺:纯手工制作,馅料中糖与花比例为1:1,甚至更高到8两糖配比1斤花,如果花与糖的配比低于1:1,是1:3或1:5的话,里面含太多的糖稀,水分多,糖多,吃起来虽然感觉特别润,但这样的饼对吃就感觉很腻,甚至会有头晕晕的感觉。水分少,得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作,吃起来比其它的更酥更润。

4、烘焙:花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间,杀灭有害细菌,延长保质期,不会产生霉变。

上一篇鲜花玫瑰花束单张照片制作,玫瑰花束鲜花图片

下一篇自制鲜花书签制作方法视频,自制鲜花书签制作方法视频教程

相关文章:

花与健康本月排行