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鲜花制作美食简单甜品做法,鲜花制作美食简单甜品做法图片

来源:互联网时间:2023-03-12 12:18:58标签: 鲜花制作美食简单甜品做法 当前位置:花艺农业网 > 花卉大全 > 手机阅读

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什么鲜花可以食用?用鲜花做的美食有哪些?

有些鲜花确实是可以食用的,比如说桂花、牡丹、槐花、桃花、荷花等等。而且很多美食其实也是可以用鲜花来制作的,比如说常见的就有牡丹鲜花饼、桂花糕、荷花冬瓜汤等等,今天就给大家来介绍一下这三种美食。

01、桂花糕

桂花糕的历史是非常悠久的,在封建时期其实就已经出现了桂花糕这种美食。桂花糕其实就是用糯米粉以及糖桂花制作而成的,需要先把新鲜的桂花采摘,桂花里面加入一些红糖,腌制一段时间。把腌制好的红糖桂花全部放到糯米粉当中,加入一些清水,搅拌均匀之后搓成面团,在经过发酵之后,我们再把面团直接做成糕点的形状,可以直接使用模具来做,这样做出来的高点会更加漂亮一些,做好之后直接上锅蒸熟即可。按照这个方法做出来的桂花糕,吃在嘴里会带有一股淡淡的桂花香,而且也是很符合大众口味。

02、荷花冬瓜汤

荷花冬瓜汤也是比较常见的一道美食,在制作这道美食之前,我们需要采摘一些新鲜的荷花,然后再采摘一些莲藕。把采摘好的荷花片清洗干净,莲藕也是要去掉皮切成薄片,然后再准备一些新鲜的冬瓜。起锅烧油,把冬瓜先放到油锅里面煸炒几下,然后加入适量的开水,放入藕片后盖上锅盖用大火煮熟,然后在锅中撒入荷花,用小火慢炖几分钟即可。

03、鲜花饼

鲜花饼是云南特有的一种美食,这个美食是用食用玫瑰花来制作的。在每年的4月份鲜花饼就会上市,而且鲜花饼的历史也是很悠久的,早在300多年前就已经出现了这种美食。可以准备一些牡丹花,然后加入一些白糖腌制成鲜花酱,在做大饼的时候加入一些鲜花酱进去即可,这样做出来的大饼也是香甜芬芳。

鲜花饼的做法

鲜花饼的做法

鲜花饼是云南地区的特色美食,它的制作材料是选用上等的玫瑰花制成,食用起来有一股玫瑰花气息,而且口感很甜美,那么大家知道鲜花饼的做法吗?鲜花饼怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鲜花饼的营养价值吧,

鲜花饼味道甜美,口感酥软,是大家喜爱吃的一种食品,下面一起来看看如何制作出甜美的鲜花饼吧。

玫瑰鲜花饼

材料

普通面粉130克,白砂糖20克,黄油15克,全蛋液10ML(1/3个鸡蛋),水50克,普通面粉80克,黄油50克。玫瑰糖40克,熟面粉70克。

做法

1、材料混合揉成光滑面团,分成9份。

2、将材料全部混合,搅拌均匀,每一份水油皮用手压平,包住一份油皮,收口向下,压平,擀成长椭圆形;卷起成纺锤形,压平,再擀成椭圆形;再卷起收成圆形,压平擀成圆面皮。

3、烤盘铺锡纸,面皮包入馅料,收口向下,放入烤盘,用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液,洒上芝麻。

4、烤箱180°预热,转160°烤制15分钟。

玫瑰花饼

材料

低粉150克,普通面粉200克,糖玫瑰180克,植物油70克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克,芝麻+核桃仁+花生打碎共160克,白糖20克,熟植物油30克,盐2克,糯米粉100克。

做法

1.将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟,将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

2.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好。

3.将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子。

4.取一只酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好,中间用玫瑰酱点了一个圆点。

5.烤箱预热,将烤盘放入烤箱的'中层,180度上下火烤20—25分钟即可。

6.馅料的制作如下:把糯米粉用微波炉高火叮3分钟,花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒。

7.三种果仁中加入盐,白糖,植物油,糖玫瑰,熟糯米粉搅拌均匀,可以捏成团时即可,糯米粉可以根据情况酌情增减。

8.把馅料包成12份,揉圆。

鲜花饼

用料

猪油(面团)20g、水(面团)80g、面粉(油酥)100g、猪油(油酥50g、熟面粉(馅儿)35g、猪油(馅儿)5g、玫瑰花酱(馅儿)适量、鸡蛋适量、面粉(面团)200g。

做法

1.把材料3混合,搓成团,再平均分成12等分,搓圆备用。

2.把材料1混合,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,备用。

3.把材料2混合,和成油酥面团。

4.用擀面杖把面团擀薄,将油酥面团包起来(不要让油酥面逃出来),包好后,擀成椭圆形,对折,再擀薄,对折,再擀薄,然后卷起来,搓成长条,分成12颗剂子。

5.每个剂子裹入花馅,按扁,烤箱预热,上下火170℃10分钟后,刷一层蛋液,撒几粒芝麻,继续烤15分钟。

南瓜鲜花饼

食材

南瓜花20朵、面粉适量、肉末少许、盐。

做法

1.南瓜花去蒂洗净。

2.南瓜花切细揽盐,面粉调制稀糊状加入适量盐与肉末。

3.锅中油烧热,放入调好的面糊。注意不要炸太老哦!

4.装盘,开动喽!

鲜花玫瑰饼

用料

皮面粉90克、皮细砂糖7克、皮花生油20克、皮温水40克、酥面粉100克、酥花生油50克、鲜玫瑰花瓣90克、白糖105克、熟面粉20克、熟白芝麻20克、冰肉25克、红色素少许。

做法

1.皮料。

2.将油糖,倒入碗中,加入30克温水充分搅拌均匀。

3.加入面粉,混合均匀。

4.将剩下的水分2次加入面团中。

5.调成软硬适度的面团,饧发20-30分钟。

6.油酥料。将油和面粉混合,抓搓成均匀面团,馅料。

7.将糖和玫瑰花瓣倒入碗中,抓搓至花瓣洇渍。

8.加入芝麻和冰肉,抓匀。

9.加入熟粉,抓匀成团,将皮料和酥料分别分割成10等分,将皮面按扁,放入酥面。

10.包好,收口向下,擀成椭圆形,卷起,转90度,擀成条。

11.卷起。再重复擀开,卷起。

12.松弛15-20分钟,馅料分割成10等分。

13.取一块皮面,擀成圆形,放入馅料,包好,收口向下,按成扁圆形。

14.放入烤盘,用筷子头蘸少许红色素,在饼面中央点上小红点。

15.放入烤箱,中层,上下火200度,烤25分钟左右。

16.熟透出炉。

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生活中,树上结的哪些花,可以拿来做饼做甜点呢?

其实像我们住在农村的人也有不少好处,虽说地理位置比较偏远,但是我作为一个非常贪吃的人,我非常庆幸我是个农村人哈哈。地里种的菜,树上结的果统统随便吃。以前家门口有柿子树、桃树、枣树、桂花树、橄榄树,那都是小时候的童年呀。小时候每到桂花开放的时候,整个街道都飘着浓郁的桂花香,也是那时我才知道桂花可以吃。那次偶然看到隔壁的姐姐在树上摘桂花,我问她这个花这么好看为什么都要摘下来呀,她说要把桂花拿去做饼子特别好吃,她做好了后我尝了一下确实很好吃,我也学会了桂花烙饼,长大后我自己也学会做了不少用桂花做的美食哦,非常美味。今天把这4样桂花美食分享给大家,以后桂花开了千万记得摘哦,怎么吃都好吃。朋友们一起来看看吧!

桂花饼

1.准备食材,桂花、面粉。2.空盆中倒入适量的面粉,加入桂花,搅拌均匀,边搅边加入温水,水不要一次性加得太多,搅成面絮后下手揉成软硬适中的光滑面团。盆上盖一层干净的纱布,把面团放置醒发至少20分钟备用。3.面团醒发好之后,把台面擦净倒上适量的干面粉后把面团放上,把面团擀成一张大面饼(如果喜欢吃小饼的就切成小剂子再擀平即可),擀好后在面饼上均匀地涂一层食用油,涂好后在面饼上均匀地撒上一层桂花,把饼从下往上卷起来,放置五分钟备用。4.五分钟后把面卷盘起来后压扁,再次擀成薄面饼备用。5.锅中加入适量黄油,黄油融化后放入面饼,一面煎黄后翻面,煎至两面金黄后出锅,在面饼上均匀的刷一层薄薄的蜂蜜,在上面再撒上些桂花即可,特好吃。

桂花糯米糕

1.准备食材,熟糯米粉、生糯米粉、桂花适量。2.桂花用清水冲干净后沥干水分备用。3.制作熟糯米粉:锅洗干净无油无水。锅中加入适量的生糯米粉,开小火慢慢炒,炒到糯米粉微微发黄且有香味,即成熟糯米粉,盛出备用。4.空盆中加入熟糯米粉和生糯米粉,加入适量的白砂糖搅拌均匀,边搅边加清水,水不能加得太多,要保持面粉还是干燥但是又有些黏性即可,搅至面粉完全没有大颗粒和干粉即可。过筛一下,把大颗粒面块筛掉。5.糕粉中混入桂花搅拌均匀。有模具的直接放入模具中即可。没有模具的用手捏成自己喜欢的形状即可,在表面上再放上几个桂花点缀。所有粉糕放入烤箱中,开大火烤25分钟左右即可,香甜软糯。

桂花红薯糖水

1.准备食材,红薯、圆子、桂花、冰糖。2.红薯刮去外皮洗净沥干水分,切成和冰糖差不多大小的块。桂花洗净控干备用。3.锅洗净保证无油无盐。锅中加入适量的清水,把红薯块和三块冰糖放入锅中煮,煮至水开把圆子下入锅中,盖上锅盖继续煮。直到圆子完全变软后下入桂花,搅拌均匀。尝一下味道,看个人需求是否需要加糖。桂花下锅再煮一分钟即可出锅,香香甜甜超好喝。

新鲜桂花吃不完的保存方法

1.新鲜桂花用清水洗净后控干水分,把枯萎的花和花梗挑出来扔掉,把桂花平铺在烤箱中,如果桂花过多需要分几次烘干,不要铺得太厚否则有的干了有的没干,处理起来更麻烦。全部烘干后用密封容器或袋子保存起来就可以了。

树上结这花必须采,拿来做饼做甜点,怎么吃都好吃,主要是不要钱。

都有什么花朵可以做点心?

玫瑰花、桂花都可以!

玫瑰花饼干

浪漫美丽的一款小点心。不妨做给心爱的人吃一吃哦!

原料:

黄油150克、细砂糖125克、蛋1只、低筋面粉250克、杏仁粉50克、泡打粉1克、苏打粉2.5克、夏威夷果粒50克、干玫瑰花25克、兰姆酒适量

烤温:160度,时间30分钟

方法:

1、黄油+白糖打至糖化(黄油和糖融合在一起,但没有打发变白)

2、加入蛋继续打(蛋打散,和黄油及糖拌匀即可)

3、加入所有粉类(注意所有粉类要过筛,否则吃起来口感不细腻),搅拌均匀。

4、加夏威夷果仁粒和玫瑰花,把面团和好。

5、冷藏30分钟,这样便于整形。

6、分割整形.

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桂花糕点

直接暴晒成干桂花,可以放在各式甜点里,很香的。

1. 新鲜的桂花可以泡茶...懒人的做法...

第二种做法复杂许多,大家有时间就试一下咯

1. 收集新鲜的桂花和少量玫瑰花,清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌

2. 拿个小锅,将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟,一边煮一

边加入冰糖,要不断用小勺子搅拌防止稍焦,------我喜欢

磨一点柠檬皮或者橙皮加进去:)煮至稍微黏糊后关火,这时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用途,以下是几种

用途:

桂花红豆糕

1.一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟-----使用高压锅是为了减少所需的时间

2. 用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状,加入上面的桂花玫瑰糊,用搅拌机混合,记得不能加水

3. 买一包果冻粉(超级市场有售),加少量开水混合后加入上面的糊中,搅拌均匀

4. 将塑料格子(超级市场有售,可以选择自己喜欢的图案)洗干净晾干,用毛笔刷上少许细糖粉,倒入前面的糊,加盖子(有人喜欢用保鲜纸,但是保鲜纸容易产生水珠。。)后放入冷藏柜,冰一个晚上,第二天拿出格子,倒出冰糕就可以吃了!!

桂花绿豆抹茶糕

材料:前面做的桂花玫瑰糊,绿豆, 抹茶粉----在超级市场有卖:)

1. 绿豆用高压锅煮熟,放入搅拌机充分搅拌

2. 将桂花玫瑰糊, 绿豆糊放入小锅中以小火加热,轻轻

的不断搅拌,记得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果后(勺子拉不起来,拿走手中有一点拈手感) ,加入抹茶粉拌匀

3. 放凉后用果冻格压出自己喜欢的图案, 完成

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