本文目录一览：
做纸杯蛋糕(迷你纸杯蛋糕的做法)
1、制作纸杯蛋糕。
2、迷你纸杯蛋糕的做法。
3、迷你纸杯蛋糕的做法窍门。
4、简易版纸杯蛋糕的做法。
1.食材：鸡蛋4个、酸奶175G、黄油40G、糖70G、低粉60G。
2. 把蛋黄和蛋清分别装中两个碗中，把蛋黄打散。
3.然后加入酸奶搅拌均匀。
4. 过筛加入低粉60G，先加一半轻轻z字形划拌。
5.再加入另一半，防止面筋出现，搅拌要慢速和用力要轻。
6. 加入叮融化了的黄油到面糊里，用刮刀拌匀。
7. 打蛋清中高速打到起泡，糖分三次加入，打到干性发泡，直到拿出打蛋器时，头有两个泡泡小尖。
8. 拿1/3的打发蛋清到面糊里用刮刀拌匀。
9. 再倒入蛋清中翻拌。
10. 装到小纸模里9分满，将纸碟稍振出气泡。
11. 烤箱预热325度烤25分钟。
杯子蛋糕的制作方法和步骤
杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：
1、备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。
2、3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。
3、筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成。
5、将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。
6、将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟即可。
做纸杯蛋糕需要什么材料？
海绵纸杯蛋糕
用料
低筋面粉100g 鸡蛋3个
细砂糖45g 玉米油25g
牛奶35g
海绵纸杯蛋糕的做法
步骤1
将鸡蛋打入无水无油的盆中；
步骤2
用打蛋器将鸡蛋打散；
步骤3
先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
步骤4
中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
步骤5
当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。（很多朋友反应说打发全蛋比较辛苦，这里我和大家分享个窍门：在打蛋的时候，在下面放一盆温水，这样就很容易打发啦！）
步骤6
将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
步骤7
将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
步骤8
翻拌均匀后的面糊；
步骤9
将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
步骤10
将拌好的面糊装入裱花袋；
步骤11
将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；
步骤12
烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；
步骤13
出炉的海绵纸杯蛋糕；
步骤14
成品！不错吧！不开裂，不塌陷!
纸杯蛋糕(简单)的做法？
加了《冇》字将可能有问题的字词隔开——
纸杯蛋糕营冇养美味，最近很多朋友咨冇询关于怎么做简单的纸杯蛋糕的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
低筋面粉：79克
牛奶、黄冇油、砂糖：各50克
鸡蛋：1个
奶粉：4克
泡打粉：2克
方法/步冇骤
1将黄冇油、砂糖，面粉、奶粉、泡打粉倒入搅拌盆搅拌，倒入一半的牛奶，继续搅拌。
2拿出裱花袋，把搅拌好的奶油放进裱花袋中。
3将裱花袋中的奶油挤冇入纸杯中。
4放入150度风炉的烤箱，烤15分钟即可。
5这样营冇养美味的纸杯蛋糕即可完成。
5寸纸杯戚风水果蛋糕怎么做
用料
牛奶 260克
玉米油 240克
蛋黄 20个
细砂糖 80克
低粉 400克
香草精 2克
蛋清 20个
打发细砂糖 200克（偏甜适合欧美，可酌减）
柠檬汁 几滴
装饰水果 适量
防潮糖粉 适量
粉筛 一个
5寸纸杯戚风水果蛋糕的做法
戚风的做法，我想一般人都会，就不用细阐述了，新手的话，也不可能参考这方子做这么多.
这纸杯有盖子，所以有水果奶油都可以，方便卫生，便于携带.
烘焙温度150度25-30分钟（仅供参考）图中状态就是在烤箱中自然冷却，微回缩.
我没倒扣但会震模，帮助散热气一下.
像我这个60升风炉可以一盘4个，上下2层同烤，可以同时8个.
我喜欢自然开裂纹理，美啊
