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咖啡上面的花朵形状是怎么做出来的啊
有些花纹是拉花高手用奶泡手法倒上去的，这个需要专门学习。也有把奶油挤在咖啡上，配上巧克力酱用挑花针画出来的。具体你可以上优酷搜索“咖啡拉花”看看视频就明白了。
花式咖啡上面的花纹怎么弄上去的?有什么讲究?
花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。
1--花式咖啡不只是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料，比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义，也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。自己也可以做出以自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。
2--咖啡拉花一般拉的是卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁。都可以拉，也可以不用拉。拉花不过是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的因素形成比较有规则的画面。其实花式咖啡都可以拉花，不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。大概拉花就是从卡布奇诺开始的吧。网上一些人脸、动物的花式咖啡其实不是用牛奶拉出来的，是用其他道具画出来的。能拉出花的造型只有三种：桃心、天鹅和树叶。
3--黑糖马奇多、卡布奇诺。做法、用料基本上差不多只是造型有点不同而已。
4--首先，一台意式咖啡机是必不可少的。还要一台意式咖啡磨豆机，还有一些小配件比如填压棒、压锤、打奶缸等等。花式咖啡的原咖啡用意式咖啡机打出来的咖啡就是浓缩咖啡、Espresso。口感滑顺醇厚、浓缩度高，适合用来做原咖啡。.如果用虹吸壶做出来的做原咖啡那是不能比的。我上面所说基本上都是专业用的，一台意式咖啡机就要三四万。如果自己要用的可以买一台单头的美式咖啡机，也可以做出花式咖啡来。
5--拉花这技术是要练的，熟能生巧。网上有图片、过程、还有视频。你可以边看边学。如果没有条件的话，可以拿个杯子倒水也可以。把手练灵活，手感自然出来了。
这个咖啡花怎么拉
奶沫封顶。交叉挤6条焦糖酱， 用勾画针or牙签由内向外一圈一圈画就好了 ，而且这个花的太多了 ，，少一点， 4-5圈就够了
