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鲜花制作美食简单甜品自制,自己做鲜花

来源:互联网时间:2023-03-10 12:18:58标签: 鲜花制作美食简单甜品自制 当前位置:花艺农业网 > 养花知识 > 手机阅读

本文目录一览:

鲜花饼制作过程

用料

【主料】:面粉。

【辅料】:玫瑰,玉兰,菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。

做法

做法一

用以上原料调和成鲜花陷料,然后用油酥面包裹,入烤箱烤制而成。

做法二

玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作,在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。

精心选材

高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的纯净高原玫瑰,品质全球顶尖

瑞典AAK奶油--源自北欧,0反式脂肪酸的奶油更健康

云南优质高原小麦--生长在高原山地梯田,牛耕人种,高山流水灌溉,施用农家肥

高原野生蜂蜜--蜂箱置于山林、悬崖、湖畔,采山花酿制而成

高原蔗糖--生长在高原河谷,牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥

农家鸡蛋--直接从农家收购,跳过喂食饲料、激素的养殖场

制作步骤

1、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。

3、成形,整形时,用手轻压成型。

4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准,在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外,为了防止松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。

玫瑰花饼

玫瑰花饼特点:

1、配料:优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。

2、保质期:60天。

3、制作工艺:纯手工制作,馅料中糖与花比例为1:1,甚至更高到8两糖配比1斤花,如果花与糖的配比低于1:1,是1:3或1:5的话,里面含太多的糖稀,水分多,糖多,吃起来虽然感觉特别润,但这样的饼对吃就感觉很腻,甚至会有头晕晕的感觉。水分少,得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作,吃起来比其它的更酥更润。

4、烘焙:花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间,杀灭有害细菌,延长保质期,不会产生霉变。

什么鲜花可以食用?用鲜花做的美食有哪些?

有些鲜花确实是可以食用的,比如说桂花、牡丹、槐花、桃花、荷花等等。而且很多美食其实也是可以用鲜花来制作的,比如说常见的就有牡丹鲜花饼、桂花糕、荷花冬瓜汤等等,今天就给大家来介绍一下这三种美食。

01、桂花糕

桂花糕的历史是非常悠久的,在封建时期其实就已经出现了桂花糕这种美食。桂花糕其实就是用糯米粉以及糖桂花制作而成的,需要先把新鲜的桂花采摘,桂花里面加入一些红糖,腌制一段时间。把腌制好的红糖桂花全部放到糯米粉当中,加入一些清水,搅拌均匀之后搓成面团,在经过发酵之后,我们再把面团直接做成糕点的形状,可以直接使用模具来做,这样做出来的高点会更加漂亮一些,做好之后直接上锅蒸熟即可。按照这个方法做出来的桂花糕,吃在嘴里会带有一股淡淡的桂花香,而且也是很符合大众口味。

02、荷花冬瓜汤

荷花冬瓜汤也是比较常见的一道美食,在制作这道美食之前,我们需要采摘一些新鲜的荷花,然后再采摘一些莲藕。把采摘好的荷花片清洗干净,莲藕也是要去掉皮切成薄片,然后再准备一些新鲜的冬瓜。起锅烧油,把冬瓜先放到油锅里面煸炒几下,然后加入适量的开水,放入藕片后盖上锅盖用大火煮熟,然后在锅中撒入荷花,用小火慢炖几分钟即可。

03、鲜花饼

鲜花饼是云南特有的一种美食,这个美食是用食用玫瑰花来制作的。在每年的4月份鲜花饼就会上市,而且鲜花饼的历史也是很悠久的,早在300多年前就已经出现了这种美食。可以准备一些牡丹花,然后加入一些白糖腌制成鲜花酱,在做大饼的时候加入一些鲜花酱进去即可,这样做出来的大饼也是香甜芬芳。

生活中,树上结的哪些花,可以拿来做饼做甜点呢?

其实像我们住在农村的人也有不少好处,虽说地理位置比较偏远,但是我作为一个非常贪吃的人,我非常庆幸我是个农村人哈哈。地里种的菜,树上结的果统统随便吃。以前家门口有柿子树、桃树、枣树、桂花树、橄榄树,那都是小时候的童年呀。小时候每到桂花开放的时候,整个街道都飘着浓郁的桂花香,也是那时我才知道桂花可以吃。那次偶然看到隔壁的姐姐在树上摘桂花,我问她这个花这么好看为什么都要摘下来呀,她说要把桂花拿去做饼子特别好吃,她做好了后我尝了一下确实很好吃,我也学会了桂花烙饼,长大后我自己也学会做了不少用桂花做的美食哦,非常美味。今天把这4样桂花美食分享给大家,以后桂花开了千万记得摘哦,怎么吃都好吃。朋友们一起来看看吧!

桂花饼

1.准备食材,桂花、面粉。2.空盆中倒入适量的面粉,加入桂花,搅拌均匀,边搅边加入温水,水不要一次性加得太多,搅成面絮后下手揉成软硬适中的光滑面团。盆上盖一层干净的纱布,把面团放置醒发至少20分钟备用。3.面团醒发好之后,把台面擦净倒上适量的干面粉后把面团放上,把面团擀成一张大面饼(如果喜欢吃小饼的就切成小剂子再擀平即可),擀好后在面饼上均匀地涂一层食用油,涂好后在面饼上均匀地撒上一层桂花,把饼从下往上卷起来,放置五分钟备用。4.五分钟后把面卷盘起来后压扁,再次擀成薄面饼备用。5.锅中加入适量黄油,黄油融化后放入面饼,一面煎黄后翻面,煎至两面金黄后出锅,在面饼上均匀的刷一层薄薄的蜂蜜,在上面再撒上些桂花即可,特好吃。

桂花糯米糕

1.准备食材,熟糯米粉、生糯米粉、桂花适量。2.桂花用清水冲干净后沥干水分备用。3.制作熟糯米粉:锅洗干净无油无水。锅中加入适量的生糯米粉,开小火慢慢炒,炒到糯米粉微微发黄且有香味,即成熟糯米粉,盛出备用。4.空盆中加入熟糯米粉和生糯米粉,加入适量的白砂糖搅拌均匀,边搅边加清水,水不能加得太多,要保持面粉还是干燥但是又有些黏性即可,搅至面粉完全没有大颗粒和干粉即可。过筛一下,把大颗粒面块筛掉。5.糕粉中混入桂花搅拌均匀。有模具的直接放入模具中即可。没有模具的用手捏成自己喜欢的形状即可,在表面上再放上几个桂花点缀。所有粉糕放入烤箱中,开大火烤25分钟左右即可,香甜软糯。

桂花红薯糖水

1.准备食材,红薯、圆子、桂花、冰糖。2.红薯刮去外皮洗净沥干水分,切成和冰糖差不多大小的块。桂花洗净控干备用。3.锅洗净保证无油无盐。锅中加入适量的清水,把红薯块和三块冰糖放入锅中煮,煮至水开把圆子下入锅中,盖上锅盖继续煮。直到圆子完全变软后下入桂花,搅拌均匀。尝一下味道,看个人需求是否需要加糖。桂花下锅再煮一分钟即可出锅,香香甜甜超好喝。

新鲜桂花吃不完的保存方法

1.新鲜桂花用清水洗净后控干水分,把枯萎的花和花梗挑出来扔掉,把桂花平铺在烤箱中,如果桂花过多需要分几次烘干,不要铺得太厚否则有的干了有的没干,处理起来更麻烦。全部烘干后用密封容器或袋子保存起来就可以了。

树上结这花必须采,拿来做饼做甜点,怎么吃都好吃,主要是不要钱。

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