本文目录一览：
巧克力棒棒糖饼干怎么做如何做
主料
低筋面粉150g
奶粉20g
盐1g
鸡蛋30g
可可粉10g
黄油130g
绵白糖100g
巧克力若干
巧克力棒棒糖饼干的做法步骤
1. 先把低粉奶粉盐蛋液白糖混合搅拌揉成面团
2. 然后将黄油融化 揉合到面团里
3. 分出一半面加入可可粉 揉成可可面团
4. 分别揉搓成小球状 中间插孔 放入烤箱150度 30分钟
5. 烤好以后晾凉 在洞洞处挤上黑或者白巧克力 或者糖霜 为的是把棒棒沾上 我用的是糖霜
6. 将巧克力隔水融化 每一个棒棒糖饼干分别占满巧克力 放置好 撒上糖粒
7. 夏天热的话巧克力不爱凝固 就放入冰箱冷藏 等巧克力凝固 用薄刀尖将巧克力棒棒糖饼干翘起
8. 装入事先准备好的精美包装袋中就可以送人啦
饼干棒棒糖的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
饼干食材
低筋面粉
260g
黄油
50g
红糖粉
60g
炼乳
60g
牛奶
50g
水果硬糖
20g
竹签
10根
辅料
装饰材料
0适量
糖粉
150g
蛋白
1个
柠檬汁
10滴
食用色素
适量
步骤
1.主要材料
2.黄油放碗里隔热水化成液体.加入红糖粉继续隔热水融化。加入炼乳拌匀。加入牛奶拌匀。
3.筛入低筋面粉用刮刀拌匀，再用手轻揉成面团，放入保鲜袋中静置20分钟。隔着保鲜袋擀薄，差不多两片一元硬币那样厚.
4.擀好后用饺子皮圆模刻出圆形.把圆坯放到铺了油纸的烤盘上,用小号的模具在圆坯中间压出镂空（烤箱预热170）把提前处理好的竹签按在圆坯上。再把刻出来的小花片按压在竹签上。
5.硬糖用锤子砸碎。
入烤箱中层，170度先烤5分钟定型。
定型后取出烤盘，把砸碎的水果糖填在饼干中间的空洞里填平。再放入烤箱中层170度烤15分钟左右，看到糖完全融化，饼干上色了就可以取出烤盘让饼干凉透、糖变硬就可以取下来。
6.蛋白里加入数十滴的柠檬汁，用打蛋器打匀。分2次加入糖粉，打到有粘稠、拎起打蛋器不滴落即可。（糖霜的软硬可以根据糖粉和柠檬汁的量来调节）把糖霜分别装在裱花袋里，不同的颜色分别蘸到袋子里反复揉搓均匀，然后把裱花袋扎好。
7.裱花袋剪个小口，挤出糖霜把各种糖粘到饼干上，速度要快，因为糖霜干的特别快图案按自己的喜好勾画。成品。做好的饼干棒棒糖用包装袋包装好。
8.成品图
棒棒糖饼干的做法步骤图，棒棒糖饼干怎么做
主料 黄油150克 糖粉120克 鸡蛋100克 低筋面粉330克
辅料红色食用色素 绿色食用色素 水果签
棒棒糖饼干的做法步骤
1. 牙签使用之前用水泡10分钟，这样在烤制过程中不容易糊。
2. 黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大，鸡蛋打散一点点加入黄油，每加一点都搅拌均匀，然后平分成三份。
3. 面粉和盐混合过筛，平分成三份。
4. 第一份做原色的，直接在黄油蛋液中加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用，第二份和第三份，分别加入红绿色素，搅拌均匀后再加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用。
5. 分别取原色、红色、绿色的面团中的5克，搓成同样粗细的长条，三条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状，再搓成约15的长条绕成圆饼形，插上泡过水的竹签。
6. 另外一种做法是，将三色面团擀成厚0.3厘米的片，叠在一起，卷成卷入冰箱冷冻20分钟，取出切片。
7. 烤箱预热，160度，中层，烘烤15-20分钟左右，根据饼干大小和薄厚时间略做调整。
彩色棒棒糖饼干怎么做
用料
黄油 200g
低粉 400g
糖粉 120g
鸡蛋 2个
抹茶粉 10g
可可粉 10g
红曲粉 5g
步骤 1
主要原料集合
步骤 2
黄油室温软化，加入糖粉，高速打发，打发至颜色变浅体积膨大
步骤 3
提前将鸡蛋打散均匀
步骤 4
将鸡蛋液分3次加入到黄油中，每加一次，充分打发均匀再加下一次
步骤 5
筛入低粉，搅拌均匀
步骤 6
将面糊分成4份，一份加入10g的可可粉，1份加入10g的抹茶粉，一份加入5g的红曲粉，最后一份做原味
步骤 7
将4份面糊分别揉成面团
步骤 8
依次将4种颜色的面团擀成差不多大小的薄薄的长方形，（大约0.2cm厚度）然后叠在一起
步骤 9
从一端慢慢卷起，覆盖上保鲜膜，入冰箱冷冻20分钟左右
步骤 10
冻好之后取出面团，切0.5cm左右厚度的片
步骤 11
提前将竹串（或者牙签）放在水里浸泡，这样烤的时候不容易糊
步骤 12
将竹签穿入饼干中，放入烤盘，烤箱提前预热，180度20-25分钟左右。（时间和温度视自家烤箱而定）
小贴士
1、最后切片的饼干胚，个人觉得有点偏厚，所以稍微擀的薄一点，更方便烤制。
2、过程中红曲粉用量5g，相比抹茶，可可粉的量偏少，这样烤制出来是淡淡的粉色，如果用量大的话，颜色很深会跟可可粉颜色相近。
3、如果没有可可，抹茶，红曲粉，也可以用食品级的食用色素代替。
