鸡蛋面条鲜花什么寓意，为什么这一天要理发呢？
农历“二月二”在北方称“春龙节”，是蛰龙升天的日子，龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法，在民间流传理发的风俗至今已经有300多年了，人们普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照。
儿童理发叫“剃喜头”，借着龙抬头之吉日，保佑孩子健康成长、无病无灾，长大后出人头地；大人理发，就寓意辞旧迎新，希望在来年福运连连。又因为民间还流传着“正月剪头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，直到“二月二”才解禁。
对于男孩子来说理发是一种常态，当然啦，因为疫情还未过去，很多人也可以选择在家里修修剪剪。如果真信奉这一习俗的话，你可以给家人、哪怕是婴儿，剪掉一根头发也可以。理发不在数量多少，而在态度如何，即使是自己给自己剪掉一根头发，也就代表吉祥如意了。
其实对南方人来说，“二月二”又称为“踏青节”，在南方这时候已经百草萌生、春暖花开，正是踏青出游的好时节，虽然疫情绊住了我们的脚步，但绊不住我们对美好生活的期盼，病毒杀不死我们只会让我们更强大。在此也希望我们的祖国“龙抬头，接好运，疫霾尽散，否极泰来”。
作者：圆萝卜头
蘸水面的汤汁怎么做更地道？
葱一根，一小部分切小段，就是葱花，剩下的最好是葱白部分刀拍一下切大段；
西红柿适量，去皮切片；
鸡蛋一个打散备用。
上油锅，油不要太多，油热时下小段的葱花炝锅，然后下西红柿翻炒，点入少许酱油，颜色不要太深了，再加入盐，西红柿出汤后放入葱段开小火熬，熬一会加点水，熬一会加点水，我一般要加三次，汤的浓稠程度比一般的西红柿鸡蛋面的那个西红柿汤要稀，但绝对要比西红柿鸡蛋汤稠些，因为一会打了鸡蛋花下去，汤还会稠的，不能成糊糊，但绝对要让每根面条能挂上汁。也就三四分钟的样子，熬得差不多了，调好味，盐稍多些，以免蘸面条时没味，打入鸡蛋花，切记，鸡蛋汁不能打进去太多，一点一点往进加，觉得浓稠程度差不多了，就住手，别想着会浪费鸡蛋就全倒进去结果毁了一锅好好的汤汁，打入鸡蛋后，略煮一会儿，这个时候千万别搅锅，等鸡蛋花凝固成型后就关火，加入适量鸡精，ok，大功告成，别忘了给碗里加入最最重要的油泼蒜泥。
麻麻花如何炝锅？
食材：土豆2个，茄子1个，西红柿1个，莜面，食用油、摘麻花，盐，生抽。
制作方法：
1、土豆和茄子洗净后去皮切成块备用；西红柿洗净后切成块备用；同样锅中倒入适量食用油，等到油热后，放入摘麻花，记得放入摘麻花的时候，用手使劲的揉搓一下，把花籽揉出来，一直烧到锅中冒烟，摘麻花变黑，这时就能闻到一股浓烈的香味，比葱、姜蒜和花椒的味道都要香多了。
2、香味出来以后，把茄子块和土豆款一起放入锅中翻炒均匀。
3、然后加入西红柿，再直接加入一勺盐，这时候加盐一来是为了调味，二来可以帮助西红柿快速的炒出沙，翻炒均匀至西红柿出沙后，淋入生抽，然后再倒入适量的清水，盖上盖子，大火烧开，转中火炖煮。
4、准备300克莜面，用开水烫面，边淋入开水变用筷子搅拌，然后下手揉成一个软硬适中的面团，再分出以小块揉成长条，放入挤压饸饹面的容器中，压成饸饹面条放入屉中。
5、面条的长度大约为20厘米左右即可，笼屉放满水开后上锅，蒸10分钟的时间。
6、10分钟后，莜面饸饹就蒸好了，蒸熟的莜面饸饹光滑而且富有光泽，非常的有食欲。
7、此时的土豆炖茄子也熟了，我们揭开锅盖让它把汤汁收一收，就可以盛出来了！
用摘麻花炝锅做出来的土豆炖茄子，味道比普通的土豆炖茄子要香多了，放入口中更是可以让人食欲大开，还没有尝试过的朋友赶紧试试吧，这个味道你值得拥有！
面馆用什么颜色的碗比较好看？
俗话说人靠衣装，佛靠金装，一碗面如果能有口感+精美包装的双重加持，顾客能心甘情愿为其买单是相当顺其自然的事。
面馆用什么颜色的碗比较好，首先建议你先思考一个问题，面馆的定位是什么样的，是主打中式面馆还是日系拉面或者还是其他的方向？
假如是中式面馆，我建议选择景德镇陶瓷这一类的面碗会比较好，非常具有中式特色，但注意颜色不要太花，否则容易盖过面本身的颜色，那就不太好了，以下是我觉得还不错的景德镇面碗，你可以参考看看。假如是日式豚骨拉面之类的面馆，面碗的选择可以日系一些，色彩简洁但又不失时尚。以下是我觉得还不错的日系面碗，推荐给你最后，还是要提醒一下喔，最主要的还是做面的手艺啦，面好吃是关键因素，面碗结合面馆定位进行选择，花纹不要过于复杂，简洁大方就是最好的，祝你成功！
砂锅面条的神仙吃法？
食材
面300克、丸子5个、鹌鹑蛋5个、花干1块、生菜3段、海带100克。
做法
1、砂锅中加水放一块浓汤宝。
2、水开后放上配料。
3、煮熟后，放入生菜，香菜和咸菜。
4、加入盐少量醋就可开吃了。
五、砂锅煮面
食材
面条适量、基围虾适量、油菜适量、火腿适量、盐适量、芝麻油适量。
做法
1、砂锅里放入水，把火腿切片放入。
2、水开后加入面条，和虾一起煮。
3、最后放上青菜 。
4、加盐和芝麻油调味即可。
六、私房砂锅面
食材
腊肠一小段、木鱼花一把、鸡蛋一个、面条适量、裙带菜一撮、食用油适量、胡椒粉适量、食盐适量。
做法
1、取一撮裙带菜放入温水中泡发
2、将泡发完全的裙带菜取出，然后把泡发的水，用筛子过滤，留着煮面条用
3、用裙带菜和木鱼花煮高汤，具体柴鱼高汤的做法，我之前发过菜谱，可以去翻之前的菜谱。
4、将煮完汤的木鱼花和裙带菜取出来备用，讲究的人把高汤中的渣渣过滤掉，不讲究的人，可以省略这步。
5、把模具内侧全部用食用油涂抹一圈，不粘锅中加入食用油烧热，备用
6、把鸡蛋打入锅中煎熟，备用
7、把煮至八成熟的面条加入装有柴鱼高汤的砂锅中，加入食盐调味。
8、在面条表面铺上之前煮熟的裙带菜
9、然后把之前煎熟的鸡蛋铺到裙带菜上，周围再铺上切片的腊肠，然后加盖焖煮3分钟左右即可。
