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芒果慕斯鲜花蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
七寸戚风蛋糕片 1片
芒果慕斯材料
芒果肉 250克
纯牛奶 50克
吉利丁粉 10克
淡奶油 200克
细砂糖 20克
凉开水或纯净水 35克
镜面材料
芒果汁 400克
吉利丁粉 30克
装饰材料
自己喜欢的鲜花 适量
芒果慕斯鲜花蛋糕的做法
芒果肉切丁，一份80克，一份170克。
170克的芒果丁加入牛奶。
用料理棒打成泥，备用。
吉利丁粉用凉开水泡透。
隔热水融化。
倒入芒果泥里，搅拌均匀。
如果温度低，融化好的吉利丁液倒入芒果泥里又结块的话，那就把芒果泥再隔一下温水融化一下，温度不要太高，能融化均匀就行，一定要融化好，不能有结块在里面。
淡奶油加入细砂糖。
用打蛋器低速打到六分发，就是略有纹路即可。
把芒果泥倒入打发好的淡奶油盆里，搅拌均匀。
加入80克的芒果丁，再次搅拌均匀。
芒果慕斯液就做好了。
八寸活底模具放入一片七寸戚风蛋糕片，因为我就用一片，所以要略微厚些，不然慕斯层太厚会很腻。
倒入慕斯液，里面有好多果粒噢！冷藏四个小时以上。
冷藏好了以后，摆上康乃馨的花瓣。
现在开始做镜面部分，取一百克的芒果汁，把吉利丁粉泡透。
隔热水融化后倒入芒果汁里，搅拌均匀，镜面的液体就做好了。
用小勺舀出少量的镜面液体，倒在花瓣上，不要太多，容易把摆好的形状冲散，冷藏二三十分钟，把花瓣固定住就行。
倒入全部的镜面液体，冷藏一个小时。
脱模。
摆上自己喜欢的鲜花，装扮完毕！
成品。
鲜花草莓蛋糕怎么做
用料
草莓酱：
草莓 适量
糖 适量
蛋糕坯子：
鸡蛋 4个
糖 6～8勺
油 50ml
红丝绒液 2滴
低筋面粉 70g
慕斯层：
奶油 250ml
奶油奶酪 130g
吉利丁片 2片
镜面层：
草莓QQ糖 一袋
水 少量
陌上花开～
