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鲜花奶心月饼制作过程图片,鲜花月饼图片大全

来源:互联网时间:2023-03-08 12:18:58标签: 鲜花奶心月饼制作过程图片 当前位置:花艺农业网 > 花卉大全 > 手机阅读

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月饼在家怎么做自制月饼

月饼的做法大全

前面已经讲过月饼的种类很多,不同种类做法也不同,下面就介绍几种常见的月饼做法。

1、莲蓉月饼

制作方法:先取转化糖浆70克加热,在加热好的糖浆中加枧水1克、花生油25克不停地搅拌均匀,然后放凉备用;再将糖油浆一点点倒入已过筛的面粉100克中,搅拌均匀混合成面团,在常温下饧制;2小时后取出面团,分成30克一个的小面团,莲蓉馅分成60克一个的小团待用;最后将莲蓉馅包入饼皮之中,压入模具后取出;花纹一面刷油烤制即可。

2、冰皮月饼

将牛奶185克、糖粉、玉米油放在一起搅拌均匀,接着加入糯米粉、粘米粉和澄面粉接着搅拌;将搅拌均匀的面糊过筛,然后静置30分钟,再上锅蒸20分钟取出、搅拌顺滑、晾凉、加入食用色素待用;将饼皮分成18克一个,馅料15克一份,开始包制,包好后沾点熟糯米粉,放进模具压实再取出,最后放入冰箱冷藏即可。

哪些人不能吃月饼

中秋佳节阖家团圆本是一件高兴的事情,但也要注意因为月饼的高油脂,有些人并不适合吃月饼,大家还要注意。

1、婴幼儿:因为小宝宝的消化系统还没有发育健全,消化不了大量高油脂、高糖分的食物。

2、老年人:老年人的消化能力逐渐退化,过多高脂肪、高热量的食物会加重肠胃负担,引起消化不良反应。

3、高血压、高血脂及心脑血管疾病患者:月饼中过多的糖分和油脂会增加血液粘稠度,加重这类患者的病情。

4、糖尿病患者:月饼含糖量很高,糖尿病患者食用会使血糖骤升病情加重。

5、胆囊炎、胆结石患者:这类患者食用过多月饼可能会引起疾病发作,严重时会导致死亡。

6、肾炎患者;这类患者不宜吃咸的月饼,以免加重肾脏负担。

月饼不能和什么一起吃

一般来说吃月饼没有什么禁忌,不过对于高血糖、高血压、高血脂人群来说,由于月饼本身高糖分高热量的特性,它不适合与苹果、西瓜等这类高糖的水果同吃,否则体内糖的含量会更高。除此之外有些人觉得早餐吃点月饼喝点粥可以解油腻,专家认为这样也是不适宜的,因为粥也是一种能让血糖迅速升高的食物。

孕妇能吃月饼吗

月饼无非是面粉、油、糖及各种馅料制成,对于孕妇来说一般没有什么禁忌。而且月饼的馅料诸如五仁之类也是富含营养的,因此孕妇是可以适量食用月饼的,但还是需要注意以下几个方面:

1、适量为宜,因为月饼含糖分和油脂高,以防引起妊高症和妊娠糖尿病。

2、要注意保质期。

流心月饼怎么做?

流心月饼的做法如下:

1、黄油和糖分发至发白。

2、奶粉、鸡蛋和蜂蜜继续打,大致羽毛状。

3、加入低粉和澄面。

4、揉成团。

5、用一个保鲜袋装起来放一旁醒20分钟左右。

6、醒饼皮的时候我们来包馅,从冰箱把流心取出,用奶黄馅把流心包住。

7、用模具压出自己喜欢的样子。

8、装入盒子再放冰箱冷冻4个小时。

9、取出摆入烤盘180度风炉烤10分钟,转160度烤10分钟。

10、考好取出考好取出晾凉即可。

11、今天这个流心月饼就做好了。

简单的月饼做法

家庭月饼简易做法如下(以南瓜月饼为例):

1、我们先将300克南瓜去皮,再切成薄片,装入盘中后上锅蒸,大火10分钟左右就能完全熟透;

2、取出来倒入碗中,趁热加50克白砂糖,用勺子压成南瓜泥;

3、稍微放凉后再分次添加100克面粉和250克糯米粉,边加边用筷子搅拌,搅成絮状后上手揉成光滑的面团,再搓成长条后分成大小相等的面剂子,然后将每个面剂子翻转按压,全部搓成圆形;

4、再裹上一层糯米粉防止沾粘,放入月饼模具中,按压紧实后压出模型,全部压好后放入蒸笼中,大火蒸15分钟就可以出锅了;

5、好了,开盖看一下,黄灿灿的好漂亮啊,金黄的色泽看起来就非常的诱人,这样做的月饼既简单又好吃,口感软软糯糯,细腻又香甜!

月饼的制作方法

如下:

低筋面皮100克、黄油45克、鸡蛋液20克、糖140克、奶粉10克、小苏打25克、糯米粉200克、花生100克、黑白芝麻50克、葡萄干50克、蜂蜜40克、油50克、白酒30克。

制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀,加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白,加入奶粉继续搅拌。低筋面粉和小苏打混合均匀,筛入黄油中,轻轻的揉成面团。做了两个花样(~___)~刷一点点蛋液,180度20分钟香喷喷放凉就能吃不用回油,这样月饼就做出来了。

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